वजन कंट्रोल करने के लिए अपनी डाइट से कार्ब वाली डिशेज़ को करें आउट और इन चीज़ों को करें शामिल
डाइटिंग करने की जगह अपनी डाइट में कार्ब्स को कम करके आप काफी हद तक अपना वजन कंट्रोल कर सकते हैं। लेकिन क्या खाएं इसके बारे में बहुत लोगों को नहीं पता होता तो आज हम यही जानेंगे।
वजन कंट्रोल करने की बात पर ज्यादातर लोग डाइटिंग करने की ही सलाह देते हैं लेकिन बहुत ही कम लोग कार्ब युक्त फूड के लाजवाब ऑप्शन अपनाने को कहते हैं। दरअसल ये बेस्ट तरीका होता है क्योंकि इससे न्यूट्रिशन और फिटनेस दोनों साथ-साथ मिलते हैं। डाइट से कार्ब हटाने के लिए आप उन्हें इन चीज़ों से कर सकते हैं रिप्लेस।
1. पास्ता सैलेड की जगह मिक्स्ड वेजटेबल्स या ब्लैक बींस
उबले हुई ब्लैक बींस में कटे हुए टमाटर, टोफू, एवोकैडो, नीबू का रस, 1/2 टी स्पून ऑलिव ऑयल, स्वादानुसार नमक व काली मिर्च मिलाकर सैलेड तैयार कर सकते हैं। यह टेस्टी और हेल्दी दोनों है।
कुल कार्ब : 10 ग्राम प्रति कप
2. पटैटो चिप्स की जगह बनाना चिप्स
कच्चे केले को छीलकर पतले लंबे स्लाइस निकाल कर कुकी शीट में लपेट लें। फिर 375 डिग्री पर पहले से गर्म अवन में 4-5 मिनट तक बेक कर लें, जब तक कि सुनहरा न हो जाए।
कुल कार्ब: 13 ग्राम प्रति कप
3. चावल की जगह टोफू
टोफू को मीट के विकल्प के तौर पर बहुत अधिक इस्तेमाल किया जाता है, क्योंकि इसमें हाई प्रोटीन और पोषक तत्व होते हैं। अगर आप चावल की जगह किसी दूसरी चीज को अपने आहार में शामिल करना चाहती हैं तो इससे बेहतर विकल्प कोई दूसरा नहीं हो सकता।
कुल कार्ब: 13 ग्राम प्रति 100 ग्राम टोफू में
4. पास्ता नूडल्स की जगह जुकीनी रिबंस
हाई कार्ब पास्ता से बचने के लिए जुकीनी लच्छे का प्रयोग किया जा सकता है। जुकीनी एक नॉनस्टार्ची वेजटेबल है। इसमें बहुत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और कैलरी होती है। 2 मध्यम आकार के जुकीनी के लंबे पतले टुकडे काट लें। 3 टेबल स्पून ताजा कसा हुआ पार्मेजान, 1 टेबल स्पून नीबू का रस और डेढ टेबल स्पून एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल लें। एक बोल में सभी सामग्री एक साथ डालें। फिर स्वादानुसार नमक व कालीमिर्च डालकर चलाएं।
कुल कार्ब: प्रति सर्विंग 32 ग्राम
5. आलू की जगह स्क्वैश (कुम्हडा)
आलू में स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट पर्याप्त मात्रा में होता है, इसलिए इसकी जगह पर स्क्वैश का इस्तेमाल किया जा सकता है। स्क्वैश का स्वाद पकने के बाद लगभग आलू जैसा ही होता है। लेकिन इसमें कार्ब बहुत कम होता है। कुम्हडे को कस कर अंडे की सफेदी में मिलाएं। स्वादानुसार नमक, मिर्च और कटा हुआ प्याज मिलाएं। एक फ्राइंग पैन में ऑलिव ऑयल डालकर इस मिश्रण से पैटीज बनाएं। अगर शाकाहारी हैं तो अंडे की जगह रागी का आटा मिलाकर बना सकती हैं।
कुल कार्ब: लगभग 15 ग्राम प्रति पैनकेक