Kitchen Hacks: दूध जल गया तो क्या हुआ? फेंकने के बजाय इसकी मदद से मिनटों में बनाएं ये टेस्टी चीजें
किचन में दूध उबालने के लिए रखा लेकिन वह जल गया! क्या आपके साथ अक्सर ऐसा होता है? जाहिर है महिलाओं को घर के कई काम रहते हैं। ऐसे में उबालने के लिए रखा गया दूध पक-पककर कई बार जलने लगता है। चलिए बताइए कि आपके साथ ऐसा होता है तो आप क्या करते हैं? अगर आप इसे फेंकने का रास्ता चुनते हैं तो आप गलत हैं।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Kitchen Hacks: आज हम आपको जले हुए दूध को इस्तेमाल करने के कुछ शानदार तरीके बताने जा रहे हैं, जिसके बाद आप भी इसे फेंकने की गलती तो कभी नहीं करेंगे। घर के बिजी शेड्यूल में उबालने के लिए रखा दूध अक्सर जल जाता है, लेकिन समझदारी तो उसे कहते हैं जब आप इस जले हुए दूध से भी कुछ टेस्टी चीजें बनाकर घर वालों का दिल खुश कर दें। आइए आपको इसका सही इस्तेमाल बताते हैं।
बेकिंग के लिए यूज करें
दूध जल जाने पर आप इसे बेकिंग के लिए यूज कर सकते हैं। बता दें, इससे केक, कुकीज, ब्रेड इत्यादि चीजें तैयार की जा सकती हैं। इसके लिए आपको सबसे पहले इसकी खुरचन को निकालकर अलग कर लेना है और फिर बचे हुए दूध को रेसिपी के लिए रख लेना है। जाहिर है यह गाढ़ा हो जाता है, तो इसे आप कंडेंस्ड मिल्क (Condensed Milk) के तौर पर भी यूज कर सकते हैं। अगर दूध ज्यादा जल गया है और इसमें जले की महक आ रही है, तो इससे छुटकारा पाने के लिए आप इसमें रोज वॉटर और मिल्क पाउडर डालकर थोड़ा पका लें, ऐसा करने से जले की महक दूर भाग जाएगी।
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रबड़ी बनाएं
दूध जल जाने पर परेशान होने के बजाय आप इसकी मदद से स्वादिष्ट रबड़ी तैयार बनाकर खा सकते हैं। इसके लिए तले में जली खुरचन को अलग करके बचे हुए दूध को इस्तेमाल में लें। इसमें चीनी, इलायची पाउडर, केसर और केवड़े का पानी डालकर आप इसे ठीक तरह से पका लें और फिर फ्रिज में ठंडा करके खाएं। यकीन मानिए ये रबड़ी काफी स्वादिष्ट होगी। केवड़े का पानी मिलाने से जले की महक दूर हो जाएगी।
बनाएं ये टेस्टी ड्रिंक्स
जले हुए दूध की मदद से कॉफी या चॉकलेट भी रेडी कर सकते हैं, क्योंकि इन दोनों चीजों में स्वाद के मामले में थोड़ी कड़वाहट रहती है, ऐसे में इस दूध को आप इस इस्तेमाल में भी ले सकते हैं। इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर भी आप इसका कड़वापन कम भी किया जा सकता है। इससे बनी चॉकलेट पुडिंग भी बेहद टेस्टी होती है।