Hariyali Teej 2022: हरियाली तीज पर बनाएं टेस्टी और मिनटों में तैयार हो जाने वाला डेजर्ट 'बासुंदी'
अगर आप भी हरियाली तीज पर कुछ स्पेशल डेजर्ट बनाना चाहती हैं तो गुजरात की फेमस बासुंदी कर सकती हैं इस मौके पर ट्राई कर सकती हैं। जिसे बनाना है बेहद आसान, आइए जानें इसकी रेसिपी।
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
दूध-1 लीटर, बादाम-1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ), काजू-1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
पिस्ता-1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ), चीनी-4 बड़े चम्मच, केसर-1 चुटकी, जायफल-आधा चम्मच (पिसा हुआ), इलायची पाउडर-आधा चम्मच, चिरौंजी-2 बड़ा चम्मच, गुलाब के पेटल्स-आधा चम्मच
विधि :
- इस डेजर्ट को बनाने के लिए सबसे पहले पैन में दूध और केसर डालें।
- इसके बाद बाद दूध को धीमी आंच पर कम से कम आधा होने तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें वरना यह बर्तन की तली से लगने लगेगा और फिर डेजर्ट से जलने वाली स्वाद आएगा।
- जब दूध में मलाई की परत आने लगे तब उसमें जायफल, इलायची पाउडर, चिरौंजी और चीनी मिक्स करें।
- इसके बाद भी इसे 3 से 4 मिनट और पकाना है। चीनी और बाकी सारी चीज़ें एक साथ अच्छी तरह मिक्स हो जानी चाहिए।
- गैस बंद कर इसके ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालें।
- तैयार है टेस्टी डेजर्ट बासुंदी। इसे गर्म या ठंडा जैसा चाहें खा सकते हैं।
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