पनीर-कॉर्न मसाला

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

1 कप उबले हुए स्वीट कॉर्न, 200 ग्राम पनीर, 1 टे.स्पून तेल, आधा टी स्पून जीरा, 1 प्याज, 4 स्प्रिंग ऑनियन, 1 टमाटर, 1 टी स्पून जीरा पाउडर, 2 टी स्पून धनिया पाउडर, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टे.स्पून बारीक कटा हरा धनिया, आधा टी स्पून गरम मसाला, नमक स्वादानुसार।

विधि :

एक पैन में तेल गरम करें। गरम तेल में जीरा डाल दें जब जीरा भुन जाए तो उसमें कटी हुई प्याज और स्प्रिंग ऑनियन भी डाल दें। प्याज गुलाबी होने तक भूने, फिर उसमें टमाटर डालकर नरम होने तक पकाये।

अब उसमें जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।

कॉर्न और आधा कप पानी डालकर ढककर पकाये। अब इसमें पनीर के टुकड़े और गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। हरे धनिये से सजाकर गर्मागर्म नान या रोटी के साथ सर्व करें।