मेक्सिकन स्पाइसी राइस

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

1 कप बासमती चावल, 1/2 कप बंदगोभी (बारीक कटी), 1/4 कप स्प्रिंग ऑनियन (बारीक कटी), 1/4 कप टमाटर (बारीक कटा), 1/4 कप शिमला मिर्च (बारीक कटी), 1 टे.स्पून टॉमेटो सॉस, 1 टी स्पून सोया सॉस, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टी स्पून चीनी, नमक स्वादानुसार, 2 टे.स्पून तेल।

विधि :

चावलों को उबालकर पानी से निकालकर ठंडा होने दें। एक पैन में तेल गर्म करें इसमें शिमला मिर्च, प्याज, बंदगोभी डालकर फ्राई करके प्लेट में निकाल लें। अब इसी पैन में टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, चीनी और सॉस डाल दें अब इसमें फ्राई की हुई सब्जियां भी डाल दें और इस सारे मिश्रण को उबले हुए चावलों में डाल दें। अच्छी तरह मिलाकर 10-12 मिनट के लिए ओवन में रखकर बेक करें।