मेक्सीकन मिन्स्ट्रोन
By Edited By: Published: Tue, 02 Oct 2001 12:00 AM (IST)Updated: Tue, 02 Oct 2001 12:00 AM (IST)
कितने लोगों के लिए : 6
सामग्री :
1/2 कप खीरा (बारीक कटा), 1 कप मक्का (उबले हुए), 2 टे.स्पून मशरूम (स्लाइस), 2 टे.स्पून प्याज (कटी हुई), 2 टमाटर (छीलकर कटे हुए), 1 टे.स्पून हरा धनिया (कटा हुआ), 1 कप पालक (कटा हुआ), 1 टे.स्पून मक्खन, नमक स्वादानुसार।
सर्रि्वग के लिए:
2 टे.स्पून चीज (कसा हुआ)।
विधि :
टमाटर को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। 10 मिनट बाद टमाटर का छिलका उतारकर काट लें।
पैन में मक्खन गर्म करें इसमें प्याज डालकर थोड़ी देर भूने, अब इसमें कॉर्न, मशरूम, खीरा और ब्राउन स्टॉक डालकर उबाल लें। धनिया और चीज से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें।
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