दूर करना चाहते हैं प्रोटीन की कमी, तो ट्राई करें गुणों से भरपूर स्वादिष्ट राजमा गलौटी कबाब

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• राजमा
• अदरक-लहसुन पेस्ट
• तेल
• बेसन
• बारीक कटी प्याज
• स्वादानुसार नमक
• लाल मिर्च पाउडर
• हल्दी पाउडर
• अमचूर

विधि :

• सबसे पहले राजमा को रात भर के लिए भिगो दें।
• भीगे हुए राजमा को कुकर में चढ़ा कर दो से तीन सीटी आने दें।
• अच्छे से राजमा उबाल जाए तो कुकर खोलें और इसे ठंडा होने दें।
• राजमा को मैश कर के अलग रख दें।
• पैन में तेल डालें और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
• पेस्ट हल्का भुन जाए तब इसमें बारीक कटी प्याज डालें और भुनें।
• इसके बाद बेसन डालें और भुनें।
• बेसन भून जाए तब इसमें मैश किया हुआ राजमा डालें।
• अच्छे से मिलाएं और राजमा कबाब का मिक्स तैयार है।
• अब हथेली पर तेल मलें और मिक्स में से एक टुकड़ा निकाल कर टिक्की का आकार दें।
• पैन में तेल गर्म करें और उसमें गलौटी कबाब डाल कर शैलो फ्राई करें।
• टिश्यू पेपर पर निकालें।
• हरी चटनी और गोलाकार कटी हुई प्याज के सलाद के साथ आनंद लें।
• इसके साथ पराठे भी बना सकते हैं।