शाम की छोटी-मोटी भूख के ल‍िए परफेक्‍ट है पनीर शेजवान ब्रेड रोल, आसान है इसकी रेस‍िपी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

स्टफिंग के लिए

• पनीर 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
• शेजवान सॉस तीन बड़े चम्मच
• प्याज एक बारीक कटा हुआ
• शिमला मिर्च एक बारीक कटी हुई
• हरी मिर्च
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर ए‍क चौथाई चम्मच
• तेल ए‍क बड़ा चम्मच
• हरा धनिया दो बड़े चम्मच (कटा हुआ)

रोल बनाने के लिए

• ब्रेड स्लाइस आठ किनारे काट लें
• पानी जरूरत के अनुसार (ब्रेड को गीला करने के लिए)
• मैदा दो बड़े चम्मच
• पानी दो बड़े चम्मच (स्‍लरी बनाने के लिए)
• तेल डीप फ्राई करने के लिए

विधि :

• एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें प्याज और शिमला मिर्च डालकर दो मिनट तक भून लें।
• हरी मिर्च, पनीर, शेजवान सॉस, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• आखिर में हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें।
• स्टफिंग को ठंडा होने दें।
• अब ब्रेड स्लाइस के किनारे काट लें।
• ब्रेड को हल्का पानी छिड़ककर बेलन से बेल लें।
• बीच में स्टफिंग रखकर रोल की तरह टाइट रोल कर लें।
• किनारे बंद करने के लिए मैदा-पानी की स्‍लरी लगाएं।
• अब कड़ाही में तेल गर्म करें।
• ब्रेड रोल को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें।
• आपका पनीर शेजवान ब्रेड रोल तैयार है।
• गरमागरम पनीर शेजवान ब्रेड रोल को टोमैटो केचअप या ग्रीन चटनी के साथ सर्व करें।