High-Protein Breakfast के लिए बेस्ट ऑप्शन है पनीर कटलेट, बेहद आसान है बनाने का तरीका

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 200 ग्राम पनीर: कद्दूकस किया हुआ
• 1 उबला हुआ आलू: मैश किया हुआ
• 1 बारीक कटी हुई प्याज
• 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 चम्मच)
• मसाले: आधा चम्मच हल्दी, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला, नमक स्वादानुसार
• बाइंडिंग के लिए: 2 चम्मच बेसन या कॉर्नफ्लोर (अगर जरूरत पड़े तो)
• तलने के लिए तेल

विधि :

• सबसे पहले एक बड़े कटोरे में कद्दूकस किया हुआ पनीर और मैश किया हुआ आलू डालें।
• अब इसमें कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और अदरक-लहसुन का पेस्ट मिला दें।
• फिर सभी मसाले- हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला और नमक- डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
• अगर मिश्रण थोड़ा गीला लगे, तो आप इसमें 2 चम्मच बेसन या कॉर्नफ्लोर मिला सकते हैं।
• मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाकर उसकी छोटी-छोटी टिक्कियां या कटलेट का आकार दें।
• एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और अब इन कटलेट्स को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लें।
• बस फिर आखिर में, गरमागरम पनीर कटलेट को पुदीने की चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।