ये चाय और कॉफी हैं विश्वविजेता पी कर तो देखें
मेलबोर्न के बेन मॉरोव की ईजाद की गयी रेसिपीज भी वैसी ही हैं जैसे कोई कलाकृति आइये जाने उनके दो अवॉर्ड विनिंग मास्टर स्ट्रोक्स के बार में।
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61 चाय
ये खास किस्म की चाय है, जिसे मॉरोव ने लंदन के बरिस्ता कॉफी फेस ऑफ में पेश करके शोहरत पाई थी। इसे बनाने के लिए आपको जरूरत है 200 ग्राम दार्जलिंग टी, 50 ग्राम मेपेल सीरप, 200 ग्राम चिल्ड फिल्टर कॉफी और गारनिशिंग के लिए दो गुलाब की पत्तियों की। चाय और मेपेल सिरप को मिलायें और उसमें आइस क्यूब्स डाल कर चिल्ड कर लें। फिर 60 ग्राम कॉफी और 50 ग्राम चाय के मिक्स करके एक चिल्ड कप में डालें। गुलाब की पत्तियों से सजा कर सर्व करें।
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लिक्वेड क्रिसमस केक कॉफी
बेन की ये कॉफी 'वर्ल्ड कॉफी एण्ड गुड स्प्रिटस चैंपियनशिप 2014' की विजेता भी रह चुकी है। इसे 3 भाग रम, 2 भाग मस्कट लिकर, 1 भाग ग्रैंड मारनियर लिकर, गार्निशिंग के लिए आइसिंग शुगर, 1 एस्प्रेसो कॉफी, एक चुटकी दालचीनी पाउडर के साथ बनाया जाता है। एक टी स्पून मक्खन सारे लिकर्स में मिलायें।
इसे मध्यम आंच पर हल्के उबाल आने तक गर्म करें और फिर उबलते हुए ही गैस एकदम धीमी कर दें। 1:1के हिसाब से एस्प्रेसो कॉफी मिलायें। सर्विंग ग्लास की तली में समतल पांच हिस्से शुगर डालें, एक हिस्सा दूध उसमें दालचीनी मिला दें।