कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

2 कप सोया दूध

1 टेबल स्पून बादाम

1 टी स्पून खसखस

2 टेबल स्पून चीनी

¼ टी स्पून इलायची पाउडर

विधि :

तीन घंटे के लिए बादाम को भिगोकर रख दें। एक पैन में पानी उबाल कर उसमें बादाम डाल दें और पांच मिनट के लिए उसी में छोड़ दें। इसी तरह खसखस को भी दो घंटे के लिए भिगो दें।बादाम का छिलका उतारकर उसे खसखस के पीस पर पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को ठंडे सोया दूध के साथ मिला लें। मलमल के कपड़े में छान लें। छने हुए सोया दूध में चीनी और इलायची पाउडर डालकर झाग बनने तक चलाएं। गर्म या ठंडा सर्व करें।

रेसिपी नोट- इसे ड्रिंक को वेगन बनाने के लिए सोया दूध का इस्तेमाल किया गया है। आप चाहे तो इसकी जगह गाय के दूध का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।

By Pratima Jaiswal