स्वाद व स्वास्थ्य में विपरीत संबंध : सरयू राय
खूंटी : स्वाद व स्वास्थ्य में विपरीत संबंध होता है। बाजार में मिलने वाले डिब्बाबंद व्यंजन कुछ देर के लिए स्वाद देकर मन को उत्तेजित तो करते हैं लेकिन बाद में स्वास्थ्य को हानि भी पहुंचाते हैं। इसलिए जरूरी है कि हमें ऐसा आहार मिले जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए लाभदायक भी हो। यह बात राज्य के खाद्य एवं आपूर्ति विभाग मंत्री सरयू राय ने सोमवार को कही।
खूंटी : स्वाद व स्वास्थ्य में विपरीत संबंध होता है। बाजार में मिलने वाले डिब्बाबंद व्यंजन कुछ देर के लिए स्वाद देकर मन को उत्तेजित तो करते हैं, लेकिन बाद में स्वास्थ्य को हानि भी पहुंचाते हैं, इसलिए जरूरी है कि हमें ऐसा आहार मिले, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए लाभदायक भी हो। यह बातें राज्य के खाद्य एवं आपूर्ति विभाग मंत्री सरयू राय ने सोमवार को कही। वे नगर भवन में आयोजित रंगीला फाउंडेशन के फूड ऑन व्हील्स प्रोजेक्ट के उद्घाटन के अवसर पर बतौर मुख्य अतिथि बोल रहे थे।
उन्होंने कहा कि आज बाजार में मिलने वाले दूषित खाद्य पदार्थों के सेवन से लोग बड़ी संख्या में बीमार हो रहे हैं, इसीलिए दुनिया भर में लोग अपने स्वास्थ्य को लेकर चिंतित हैं। ऐसे में यदि कोई स्वादिष्ट व पौष्टिक भोजन का विकल्प लेकर आता है, तो उसका स्वागत है। यह खुशी की बात है कि इस फाउंडेशन का मकसद है स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ के साथ-साथ लोगों को रोजगार मुहैया कराना। आज देश में स्किल डेवलपमेंट की बात हो रही है, लेकिन इसके साथ यह भी जरूरी है कि सुपात्र व्यक्ति के हुनर का विकास किया जाए, तो वह अधिक कारगर होगा।
इससे पूर्व फाउंडेशन की चेयरपर्सन रेनु गोपीनाथ पाणिकर ने स्वागत भाषण देते हुए कहा कि मेरा उद्देश्य है कि गरीब आदिवासी महिलाओं को रोजगार मुहैया कराया जाए। इसके लिए मैंने रंगीला फाउंडेशन का गठन किया और इस फाउंडेशन के जरिये महिलाओं को रोजगार मुहैया कराया जाएगा। झारखंड में बेरोजगारी का फायदा उठाकर काम दिलाने का लालच देकर महिला तस्करी वृहद पैमाने पर की जा रही है। महिला तस्करी को रोकने के लिए सबसे अधिक जरूरी है कि महिलाओं को उनके जिले में ही रोजगार उपलब्ध हो। इसलिए, मैंने इस प्रोजेक्ट के शुभारंभ के लिए खूंटी जैसे छोटे जिले को चुना। इस प्रोजेक्ट के शुरू होने से जहां महिलाओं को रोजगार मिलेगा, वहीं किसानों को बाजार उपलब्ध होगा। उन्होंने बताया कि तीन वाहनों में साउथ इंडियन डिश की बिक्री की जाएगी, जोकि बाजार से कम दाम एवं अधिक स्वादिष्ट व स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होगी। इसमें खाद्य सामग्री को बनाने व बेचने के कार्य में स्थानीय महिलाओं को लगाया गया है। समारोह को झाविमो जिलाध्यक्ष दिलीप मिश्रा, प्रदान संस्था के सचिव रजनीकांत पांडेय, कांग्रेस जिलाध्यक्ष रामकृष्ण चौधरी, कांग्रेस जिला सचिव ओमप्रकाश मिश्रा, झारखंड बुनकर सेवा संघ के जुबेर आलम, भाजपा नेता ज्योतिष भगत व राजेंद्र प्रसाद गुप्ता ने भी संबोधित किया। अंत में रंगीला फाउंडेशन के मुख्य समन्वयक प्रभाष चंद्र जायसवाल ने संबोधित किया।