भागलपुर की कतरनी और मालदा का मालभोग चूड़ा की मांग

जागरण संवाददाता, जमशेदपुर : मकर संक्राति में हर घर में दही-चूड़ा खाने की परंपरा है। ऐसे में लौहनगरी के बाजार में चार शहरों के चूड़ा सजे हुए हैं। इसमें सबसे ज्यादा पसंद किए जा रहे हैं भागलपुर व बंगाल की कतरनी और मालदा का मालभोग चूड़ा।

मानगो श्री महाराज स्टोर में जमशेदपुर में स्थानीय स्तर पर बनने वाले लोकल मेड सादा चूड़ा के अलावा यहां भागलपुर की कतरनी, पंश्चिम बंगाल के मालदा का मालभोग के अलावा बिहार की बासमती और ओडिशा के खोवा चूड़ा भी रखे हैं। दुकान के मालिक नंद लाल शर्मा बताते हैं कि उनके यहां ग्राहक भागलपुर की कतरनी और मालदा का मालभोग चूड़ा सबसे ज्यादा पसंद कर रहे हैं। ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

नंद लाल बताते हैं कि उनकी दुकान से शहरवासी बांटने या दान करने के लिए सादा चूड़ा और खाने के लिए कतरनी, बासमती, मालभोग और खोवा चूड़ा ले रहे हैं।

गया के कारीगर शहर आकर बनाते हैं तिलकुट :

साकची रामलीला मैदान में मकर संक्रांति से पहले वीरेंद्र केसरी अस्थायी रूप से अपनी तिलकुट की दुकान लगाते हैं। वे बताते हैं कि शहर में गया से तिलकुट नहीं आता है बल्कि गया के कारीगर यहां आते हैं और एक माह रहकर तिलकुट बनाते हैं। उनके यहां चौड़ा तिलकुट, गोल तिलकुट, खोवा, गुड़ व चीनी से बने तिलकुट बनाते हैं।

एक तो महंगाई ऊपर से मंदी :

श्याम तिलकुट मंडल के संचालक वीरेंद्र बताते हैं कि इस वर्ष महंगाई और मंदी का असर उनकी दुकानदारी पर पड़ा है। महंगाई के कारण हर सामान के दाम बढ़ गए हैं। इसके कारण जो लोग पहले एक किलोग्राम तिलकुट लेते थे, वे अब आधे किलोग्राम से काम चला रहे हैं। नहीं, तो पहले मकर संक्रांति के पहले तक अधिकतर माल बिक जाता था, लेकिन इस बार आधा माल भी नहीं बिका है।

किस सामान के कितने दाम :

सामान के दाम प्रति किलोग्राम

चूड़ा (सादा) : 30-32 रुपये

बिहार बासमती : 50-60 रुपये

बंगाल बासमती : 50 रुपये

भागलपुर कतरनी : 60 रुपये

मालदा मालभोग : 90 रुपये

ओडिशा खोवा चूड़ा : 45 रुपये

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चौड़ा तिलकुट : 200-220 रुपये

गोल तिलकुट : 160-180 रुपये

गुड़ तिलकुट : 180-200 रुपये

चीनी तिलकुट : 160-220 रुपये

खोवा तिलकुट : 160-280 रुपये

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बदाम पट्टी : 120-140 रुपये

तिल पट्टी : 200 रुपये

रेवड़ी : 120-140 रुपये

सादा तिल लड्डू : 200 रुपये

काला तिल लड्डू : 200 रुपये

मढ़ही लड्डू (12 पीस) : 20 रुपये

चूड़ा लड्डू (12 पीस) : 20 रुपये

कानपुर का तिल पट्टी : 280 रुपये