शिक्षा के साथ व्यवहारिक ज्ञान भी जरूरी

जागरण संवाददाता, सोलन : महाराजा अग्रसेन विश्वविद्यालय के होटल मैनेजमेंट के विद्यार्थियों ने अंतरराष्ट्रीय खाद्य व आतिथ्य मेला आहार का दौरा किया। इस अवसर पर प्राध्यापिका डॉ. आरती मेहंद्रु व केतन भी उनके साथ थीं। अंतरराष्ट्रीय खाद्य व आतिथ्य मेला आहार एशिया के सबसे प्रसिद्ध ब्राड में से एक है। यह 33 वर्षो से भारत व्यापार संवर्धन संगठन, भारत सरकार द्वारा आयोजित किया जा रहा है। मेले में विद्यार्थियों को विभिन्न उपकरणों के उपयोग की जानकारी दी। इस मेले में विद्यार्थियों को व्यवाहारिक रूप से भोजन उत्पादों, पेय पदार्थो की विभिन्न प्रक्रियाओं जैसे तैयारी, प्रोसेसिंग, सजावट, समाधान तथा पैकेजिंग के बारे में पता चला, जो उनके करियर के लिए बेहतर सिद्ध होगा। विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो. (डॉ.) आरके गुप्ता ने भविष्य में भी इस प्रकार के व्यवाहारिक दौरे के लिए जोर दिया। प्रोजेक्ट इंचार्ज सुरेश गुप्ता ने छात्रों को स्वयं के विकास के लिए किताबी ज्ञान के साथ-साथ व्यवहारिक ज्ञान पर फोकस करने के लिए प्रेरित किया। इस अवसर पर पीसीजे स्कूल ऑफ मैनेजमेंट की निदेशक डॉ. शैफाली वर्मा ने इस दौरे के लिए कुलपति का आभार प्रकट किया।