हरियाणा के सरकारी स्कूलों में मिड-डे मील का नया मेन्यू जारी, हर दिन मिलेंगे नए व्यंजन; एक महीने की सूची तैयार

भोजन में पौष्टिकता और विविधता का ध्यान रखते हुए चार सप्ताह का मेन्यू निर्धारित करते हुए संशोधित सूची में अनाज, दालों, सोया, मौसमी सब्जियों, दूध, दही, गुड़ और अन्य खाद्य सामग्री को शामिल किया गया है।

मौलिक शिक्षा महानिदेशक की ओर से जारी आदेशों के अनुसार स्कूलों को संशोधित सूची के अनुसार ही विद्यार्थियों के लिए भोजन तैयार करवाना होगा। पहले सप्ताह में सोमवार को सब्जी पुलाव और काला चना, मंगलवार को रोटी और घीया चना दाल, बुधवार को राजमा चावल, वीरवार को कढ़ी पकौड़ा और चावल, शुक्रवार को गुड़ रोटी व दही तथा शनिवार को पौष्टिक मिलेट परांठा व दही दिया जाएगा।

तीसरे सप्ताह में सोमवार को दाल चावल, मंगलवार को रोटी एवं मूंग-मसूर दाल, बुधवार को मिस्सी रोटी एवं मौसमी सब्जी, वीरवार को मीठे मूंगफली चावल, शुक्रवार को पौष्टिक नमकीन दलिया और शनिवार को गेहूं-रागी का पूड़ा शामिल किया गया है। इसके बाद चौथे सप्ताह में पहले सप्ताह का मेन्यू दोहराया जाएगा।

विभाग ने मिडिल कक्षाओं के विद्यार्थियों के लिए भी अलग दिनवार व्यंजन सूची तैयार की है। इसमें प्राथमिक कक्षाओं के मेन्यू के अनुरूप विभिन्न व्यंजन शामिल किए गए हैं, लेकिन खाद्य सामग्री की मात्रा और उससे मिलने वाले पोषण तत्वों का हिसाब अलग निर्धारित किया गया है। प्रत्येक व्यंजन के लिए कच्चे अनाज की मात्रा, प्रोटीन, ऊर्जा, कैल्शियम और आयरन की गणना भी दी गई है।

भोजन की गुणवत्ता और मात्रा सही रहे, यह सुनिश्चित करने की जिम्मेदारी भी स्कूल मुखिया की होगी। बच्चों को खाना परोसने से पहले स्कूल मुखिया को स्वयं भोजन चखना होगा।