छात्राओं ने सीखे खाद्य पदार्थ बनाने के गुर

संवाद सूत्र, नि¨सग : राजकीय वरिष्ठ माध्यमिक विद्यालय में ¨प्रसिपल ज्योत्सना मिश्रा की अध्यक्षता में आयोजित कौशल विकास शिविर के चौथे दिन मुख्य रूप से प्रशिक्षिका सुनीता शर्मा पहुंची। उन्होंने छात्राओं को आचार, मुरब्बा, चटनी, सोस और सिरका बनाने का प्रशिक्षण दिया। घर में अपने हाथों से बनाई खाद्य पदार्थ शुद्ध, सस्ते एवं गुणवत्ता युक्त होते हैं। जबकि बाजारी पदार्थो की कीमत अधिक होने के बावजूद गुणवत्ता का भरोसा नहीं होता।

प्रधानाचार्या ज्योत्सना मिश्रा ने कहा कि शिविर का उद्देश्य विद्यार्थियों की प्रतिभाओं को निखारना है। शिविर में बेकार वस्तुओं से दैनिक जीवन उपयोगी वस्तुओं के निर्माण सिखाया। विद्यालय के मुख्य अध्यापक जयप्रकाश शर्मा ने बताया की मुख्यत: लड़कियों के लिए लगाए पांच दिवसीय प्रशिक्षण कैंप में बच्चों की प्रतिभा को तराशा जा रहा है। एनएसएस शिविर में सेवानिवृत्त कृषि विशेषज्ञ डॉ. राजेंद्र ¨सह ने पहुंच कृषि में आर्गेनिक खेती और बागवानी को बढ़ावा देने के लिए अपना वक्तव्य रखा। उन्होंने कहा कि देश का फसल उत्पादन साढ़े 28 करोड टन है। जिसमें कुछ किसान बिना जरूरत के अंधाधुंध पेस्टीसाइड डाल रहे है। जिससे अनाज में पेस्टीसाइड के असर से 40 फीसद बीमारियां बढ़ी है। जिनसे बचने हेतु हमें आर्गेनिक खेती अपनानी होगी। गेहूं और धान के अवशेष जलाने के बजाय खेत जोतकर खाद के रूप में इस्तेमाल करना होगा। इस मौके पर सूबा¨सह, श्याम लाल, शैली नागपाल, सुनीता, पूजा, मीनू, ईश्वर, दलबीर ¨सह, संतोष और प्रवेश रानी मौजूद थी।