आइसीएफ ने 15वें वार्षिक शेफ अवॉ‌र्ड्स 2018 की घोषणा की

जागरण संवाददाता, नया गुरुग्राम: इंडियन कुलिनरी फोरम (आइसीएफ) ने 15वें वार्षिक शेफ अवॉर्ड की घोषणा कर दी है। देश भर में पाक प्रतिभा को पहचानने और पाक कला का जश्न मनाने के लिए यह आयोजन 4 अक्टूबर को साइबर सिटी के होटल लीला में होगा। आयोजन समिति के अध्यक्ष अनिल भंडारी ने बताया कि कार्यक्रम का आगाज 26 सितंबर से होगा जो 29 सितंबर तक चलेगा। कुलिनरी प्रतियोगिता (ट्रेड टेस्ट) नामक चार दिवसीय प्रतियोगिता में देश भर से चयनित शेफ 11 श्रेणियों में अपनी पाक कला का प्रदर्शन करेंगे। कार्यक्रम का समापन 20 अक्टूबर (अंतरराष्ट्रीय शेफ दिवस) को एक चैरिटी लंच के साथ होगा।

--- 15 श्रेणियों में दिए जाएंगे पुरस्कार : सम्मान समारोह में ज्यूरी द्वारा चयनित शेफ को 15 श्रेणियों में पुरस्कृत किया जाएगा। विशेष पुरस्कारों की श्रेणी में 'लाइफ टाइम अचीवमेंट', 'बेस्ट फूड राइटर', 'लेडी शेफ ऑफ द इयर', 'गोल्ड हैट' व 'सिल्वर हैट अवार्ड' दिया जाएगा। वहीं ट्रेड टेस्ट श्रेणी में 'शेफ ऑफ द इयर', 'मास्टर शेफ इंटरनेशनल कुजीन', 'मास्टर शेफ नॉर्थ इंडिया कुजीन', 'मास्टर शेफ रेस्ट ऑफ इंडिया कुजीन', 'मास्टर शेफ कबाब्स', 'मास्टर शेफ इंडियन स्वीट्स', 'मास्टर शेफ इंटरनेशनल कॉन्फेक्शनरी', 'मास्टर शेफ ओरियंटल कुजीन', 'किचन आर्टिस्ट' व 'स्टूडेंट शेफ ऑफ द इयर अवॉर्ड' दिया जाएगा। ज्यूरी के सदस्यों में उद्योग जगत, फूड क्रिटिक और विशेषज्ञ शेफ शामिल रहेंगे।

- विशेषज्ञ बांटेंगे अनुभव : कार्यक्रम में विशेषज्ञ शेफ भारतीय भोजन की विविधताओं व तकनीकियों पर चर्चा करेंगे। चर्चा का मुख्य विषय 'एफ एंड बी एंटरप्रेन्योर्स-पाथ टू सक्सेस', 'एफ एंड बी-द नेक्स्ट कंवरजेंस', 'इंडिया-मल्टीपल कुजींस', 'इज कंवरजेंस पॉसिबल' रहेगा। आइसीएफ के अध्यक्ष देवेंद्र कुमार ने कहा कि कु¨कग एक कला है, जिसका जश्न मनाने के लिए शेफ अवॉर्ड का आयोजन किया जाता है। साथ ही समारोह के जरिए भारतीय शेफ को अंतरराष्ट्रीय पहचान भी मिलती है। युवाओं को इस उद्योग में शामिल होने के लिए प्रोत्साहन देना भी संस्था का लक्ष्य है।