वेज सीख हॉट डॉग

सामग्री:

60 ग्राम गाजर, 60 ग्राम बींस, 100 ग्राम आलू, 60 ग्राम फूलगोभी, 30 ग्राम मूंगफली, स्वादानुसार नमक, 1/2 टीस्पून काला नमक, 1/2 टीस्पून चाट मसाला, 2 देगी मिर्च, 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, 30 मिली रिफाइंड ऑयल, 30 ग्राम पुदीने की चटनी, 1/2 टीस्पून मिर्च पाउडर, 20 ग्राम लहसुन 30 ग्राम मेयोनीज, 30 ग्राम मॉजरेला चीज

विधि:

1. सब्िजयां धोकर काट लें। फिर तेल डालकर मूंगफली के साथ भून लें। जब अच्छी तरह पक जाएं। तब ठंडा करके पेस्ट बना लें। फिर इसमें देगी मिर्च, गरम मसाला, चाट मसाला और नमक-मिर्च मिलाएं। अलग रखें।

2. अब हॉट डॉग बन को काट कर मक्खन लगाएं। फिर पुदीने की चटनी फैलाएं। वेज मिश्रण को सीख पर लगाकर सुनहरा करें। अब हॉट डॉग पर वेज सीख कबाब रखें।

3. ऊपर से चीज डालकर पिघलने तक बेक करें। लहसुन को बारीक काटकर मेयोनीज में मिलाएं और हॉट डॉग पर लगाएं। फ्रेंच फ्राइज और कोलस्लॉ (पत्तागोभी सैलेड) के साथ गरमागरम सर्व करें।