काले चने का हलवा
250 ग्राम काला चना, 150 ग्राम घी, 30 ग्राम खोया, 80 ग्राम चीनी, 10 बादाम, 10 काजू, 5 छोटी इलायची।
By Edited By: Published: Wed, 01 Jan 2014 12:53 AM (IST)Updated: Wed, 01 Jan 2014 12:53 AM (IST)
3-4 व्यक्तियों के लिए
सामग्री:
250 ग्राम काला चना, 150 ग्राम घी, 30 ग्राम खोया, 80 ग्राम चीनी, 10 बादाम, 10 काजू, 5 छोटी इलायची।
विधि:
1. चने को धोकर साफ कर लें। फिर पानी में 3-4 घंटे के लिए भिगो दें। भीगे हुए चने को 4 कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में अच्छी तरह उबाल लें। फिर कुकर खोलकर धीमी आंच पर 25 मिनट तक पकाएं।
2. उबले चने को मिक्सी में डालकर पीस लें।
3. एक पैन में घी डालकर गर्म करें। फिर चना मिश्रण डालकर चलाते हुए भूनें। चीनी डालकर सुनहरा करें। अब एक सर्विंग बोल में डालें। मेवे और खोया से सजाकर गरमागरम सर्व करें।
एग्जीक्यूटिव शेफ भरत अलग
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