कॉर्न सॉल्ट एंड पेपर

2-3 व्यक्तियों के लिए

सामग्री:

100 ग्राम भुट्टे के दाने, 50 मिली-जुली शिमला मिर्च कटी हुई, स्वादनुसार नमक व काली मिर्च, 300 मिली रिफाइंड तेल, 5 ग्राम हरी धनिया, 5 ग्राम अदरक, 50 ग्राम कॉर्नफ्लोर

विधि:

1. कॉर्नफ्लोर को पानी में मिलाकर घोल तैयार करें अब इसमें कॉर्न को लपेटकर सुनहरा तल लें। मध्यम आंच पर कुरकुरा करें फिर काली मिर्च व नमक डालकर मिलाएं।

2. अब एक कडाही में तेल डालकर गर्म करें फिर अदरक डाल कर भूनें। कटी हुई शिमला मिर्च डालकर चलाएं और एक मिनट तक पकाएं। तले और कुरकुरे कॉर्न को इसमें मिलाएं।

3. कटी हुई हरी धनिया से सजाकर गरमागरम सर्व करें।

एग्जीक्यूटिव शू शेफ संजीव शर्मा