क्लासिक आइस्ड टी

4-5 व्यक्तियों के लिए

सामग्री:

1 लीटर पानी, 1 टेबल स्पून चाय की पत्ती, 4-5 बर्फ के टुकडे, 4-5 पुदीने के पत्ते, स्वादानुसार चीनी।

विधि:

1. एक पैन में 2 कप पानी (400 मिली) डालकर उबालें।

2. आंच बंद करके उसमें चाय की पत्ती और चीनी मिलाएं। 4-5 मिनट रहने दें, फिर छानकर ठंडा करें।

3. बचे हुए पानी को उबाले हुए चाय के पानी में मिलाकर फ्रिज में रखें।

4. सर्व करते समय ग्लास में बर्फ के टुकडे डालकर चाय का पानी उडेलें। पुदीने के पत्तों और नीबू के टुकडे से सजाकर सर्व करें।

असिस्टेंट शेफ राजेन्द्र रावत