आटे का हलवा

3-4 व्यक्तियों के लिए

सामग्री:

सामग्री:

100  ग्राम आटा, 100  ग्राम घी, 90  ग्राम चीनी, 15  काजू के टुकडे, 10  ग्राम छोटी इलायची पाउडर, 400  मिली पानी।

विधि:

1.  एक पैन में घी डालकर गर्म करें। फिर आटा डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें। सुनहरा करें।

2.  भुने हुए आटे को आंच से उतार कर एक प्लेट में रखें। अब पैन में पानी और चीनी डालकर एक उबाल दें। जब चीनी घुल जाए तब भुने हुआ आटा डालकर धीमी आंच पर लगातर चलाते हुए पकाएं।

3. पानी जब सूख जाए तब कटे हुए काजू से सजाकर गरमागरम सर्व करें।

एग्जीक्यूटिव शेफ भरत अलग