दिमाग को नुकसान पहुंचाता है जंक फूड

लंदन। नूडल्स, बर्गर, पिज्जा, पास्ता जैसे जंक फूड में मौजूद वसा न केवल आपके शरीर के लिए बल्कि आपके मस्तिष्क के लिए काफी खतरनाक हो सकता है। शोधकर्ताओं ने दावा किया है कि जंक फूड से बढ़ने वाले मोटापे से न केवल ब्लड प्रेशर अनियंत्रित रहता है, बल्कि इससे कोलेस्ट्रॉल भी काफी ऊंचे स्तर पर पहुंच जाता है। इससे मस्तिष्क तक रक्त की आपूर्ति बाधित होती है।

हाल ही में हुए शोध के नतीजों से पता चला है कि वसा युक्त और अधिक मीठे खाद्य पदार्थो पर इंसुलिन का असर नहीं हो रहा है। इंसुलिन ही हमारे रक्त में शुगर की मात्रा को नियंत्रित करता है। इंसुलिन शुगर को ऊर्जा में परिवर्तित करता है और जिससे दिमाग में रसायनों का नियंत्रण होता है। इन्हीं रसायनों की मदद से ही मस्तिष्क चीजों को याद रखता है और नई चीजें सीखता है।

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