ट्रेनों में ट्रॉली पर आएगा खाना, नाश्ते में मिलेंगे लजीज व्यंजन

भिवानी [रोहित गेरा]। देशभर की लंबी दूरी वाली ट्रेनों में अब यात्रियों को प्लेन यानी विमान की तरह ट्राली पर पेंट्री स्टाफ द्वारा खाना मिलेगा। साथ ही, उन्हें रेलवे रोजाना अलग-अलग व्यंजन मुहैया कराएगा। इससे जहां स्वाद का रिश्ता कायम होगा, वहीं यात्री रोजाना नाश्ते व भोजन में नए-नए लजीज व्यंजन का स्वाद चख सकेंगे।

रेलवे के महाप्रबंधक की ओर से इस संबंध में तमाम मंडलों के कामर्शियल विभाग को पत्र भेजा गया है। पत्र के अनुसार, नाश्ते में एक दिन यात्रियों को द नूडल्स तो अगले दिन वेज मंचूरियन मिल सकेगा। खाने में भी एक दिन कड़ाही पनीर तो अगले दिन शाही पनीर मिलेगा। प्रथम चरण में ये व्यंजन यात्रियों को केवल राजधानी एक्सप्रेस, दूरंतो एक्सप्रेस व शताब्दी एक्सप्रेस की ट्रेनों में मिलेगा। तत्पश्चात रेलवे उक्त पहल को अन्य सुपरफास्ट एवं एक्सप्रेस ट्रेनों में उतारेगा।

रेलवे की पहल से यात्रियों को वेज व नॉनवेज की सभी वेरायटी मिल सकेगी। यात्रियों को उनके क्षेत्र में भी ध्यान रखकर व्यंजन मिलेगा। खासकर साउथ से जाने वाली ट्रेनों में एक दिन उपमा तो अगले दिन बड़ा, इडली व अप्प्म और नारियल पानी मिलेगा। नया मेन्यू चार्ट में यात्रियों को स्वाद के लिए तरह तरह के सूप और पांच तरह के बासमती चावल मिल सकेंगे।

वेंडरों को भी बोन चाइना वाली थाली में ही देना होगा खाना
रेल अधिकारी श्रीकांत त्रिपाठी के मुताबिक, वेंडरों की भी शर्तें तय की गई हैं। उन्हें भी प्रथम श्रेणी के यात्रियों को भोजन बोन चाइना वाली प्लेट व कटोरियों में पहुंचाना होगा। साथ ही, स्टेनलेस स्टील कटलरी के साथ कपड़े की नेपकिन भी देनी होगी। वहीं, कामर्शियल मैनेजर कैटरिंग संदीप ने कहा कि ट्राली को इस तरह से डिजाइन कराया जा रहा है कि एसी थ्री तक के यात्रियों को भी खाना सर्व किया जा सके।

मिलेंगे ये व्यंजन

पत्र के अनुसार नए मेन्यू में पराठा, रुमाली रोटी, अरहर दाल, काबुली चना, कढ़ाई पनीर तो अगले दिन फ्राइ राइस, ब्राउन ब्रेड, वेज मंचूरियन, हक्का नूडल्स, कड़ाही पनीर, पनीर कटलेट, शाही पनीर, पनीर दो प्याज, पनीर के पांच आइटम, कॉटीनेंटल, ब्वायल्ड वेज, दाल मखनी, पोटैर्टो फिंगर सहित 50 अधिक व्यंजन मिल सकेंगे। उक्त व्यंजन सोमवार से शुक्रवार के बीच मिल सकेंगे। साउथ इंडियन, मराठी, गुजराती यात्रियों को भी उनके मनपंसद व्यंजन मिलेंगे। नॉनवेज वाले यात्रियों को पहले की तरह चिकन व मछली की कई वेरायटी मिल सकेगी।

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