इस वीकेंड आनंद लें थाई वेजीटेबल सूप का, ऐसे बनायें
अगर खाने से पहले गरमा गरम थाई वेजिटेबल सूप पीने को मिल जाय तो मजा आ जाता है। गर्मा-गरम सूप थाई वेजीटेबल सूप घर पर बनाना बहुत ही आसान है तो आइये आज हम थाई वेजिटेबल सूप बनायें.
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
प्याज़- 1 कप कटे हुए
गाजर- 2 कप कटे हुए
काली मिर्च- 6
चाय की पत्ती- 2 हरी
नमक स्वादानुसार
अन्य सामग्री
लो-फैट मक्ख़न- 2 टी-स्पून
बारीक कटा हुआ लहसुन- 1 टेबल-स्पून
बारीक कटी हुई हरी मिर्च- 1 टी-स्पून
बारीक कटी हुई हरी प्याज़ (सफेद भाग और पत्ते)- 1/4 कप
स्लाइस्ड और आधे उबले हुए मशरूम - 1/2 कप
बारीक कटा हुआ हरा धनिया- 2 टेबल-स्पून
बारीक लंबी कटी पालक- 1/2कप
स्लाइस्ड और आधे उबले हुए बेबी कॉर्न- 1/2 कप
बीन स्&
विधि :
थाई वेजिटेबल स्टॉक के लिए
सभी सामग्री को 6 कप पानी के साथ एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में अच्छी तरह मिला लें। बीच-बीच में लगभग 20 मिनट या सबका स्वाद पानी में निकलने तक उबाल लें। छन्नी से छानकर एक तरफ रख दें।
अब एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में मक्ख़न गरम करें, लहसुन, हरी मिर्च और हरी प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भूनें। बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक भून लें। थाई वेजिटेबल स्टॉक डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। गरमा गरम परोसें।
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