खाने के गंदे सामान को लजीज बनाकर बेच रहा था बिहारी पान वाला

जागरण संवाददाता, अंबाला: ट्विन सिटी सहित पूरी छावनी की भीड़ जहां दिनभर उमड़ती है वहीं पर सबसे गंदा सामान परोसा जाता है। बाजार से घटिया सामान लेकर गंदे सामान को लजीज बनाकर ग्राहकों को परोसा जाता है। बृहस्पतिवार को स्वास्थ्य विभाग की छापेमारी में इस बात का खुलासा हुआ। डीसी प्रभजोत ¨सह के आदेशों पर स्वास्थ्य विभाग की टीम ने अंबाला छावनी में विभिन्न दुकानों, रेहड़ियों व कान्फेक्शनरी व ढाबे में छापामारी की। इन दुकानों के गंदे सामान को टीम ने जब्त कर नष्ट कर दिया। छावनी सदर बाजार में बिहारी पान वाले के हाल यह थे कि यहां पर मैंगो शेक के लिए रखे गए सभी आम गले सड़े थे। यही हाल इस दुकान पर कटे मिले संतरों व अनार के थे। लजीज व स्वादिष्ट सैंडविच में भरे जाने वाली क्रीम सड़ी हुई थी। इतना ही नहीं चटनी भी खराब थी। इस सारे सामान को स्वास्थ्य विभाग की टीम ने फेंक दिया। गौरतलब है कि बिहारी पान वाले पर सुबह 10 बजे से रात 10 बजे तक भीड़ टूटने से नहीं टूटती। रेलवे रोड स्थित खालसा बेकरी की भी स्थिति कुछ ऐसी ही थी। यहां पर टीम की चे¨कग में एक भी कर्मी के हाथ में ग्लब्स नहीं थे। हाथों की स्थिति यह थी कि नाखूनों में मैल भरा हुआ था। उन्हीं हाथों से वर्कर केक तैयार कर रहे थे और केक की ब्रेड पर क्रीम लेप रहे थे। छावनी के सबसे मशहूर पनीर टोस्ट वाले के हालात यह थे कि उसने पनीर बिना ट्रे के जमीन पर डाला हुआ था। जिसे स्वास्थ्य विभाग की टीम ने वार्निंग देकर छोड़ दिया। स्वास्थ्य विभाग की टीम में डाक्टर धर्मबीर ¨सह, सीनियर सेनेटरी इंस्पेक्टर रणधीर व एलटी अमरेंद्र शामिल थे।

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चावलों में मिले कीड़े, कई दिनों से रखा मिला कच्चा मीट

हालात यह थे कि ढाबों पर बनने वाले चावलों की जब जांच हुई तो भिगोए हुए इन चावलों में कीड़े तैर रहे थे। स्वास्थ्य विभाग की टीम ने इन्हें फेंक दिया। ज्यादातर ढाबों पर बस स्टैंड के पास मीट मिला। इस मीट पर लेप लगाकर रखा हुआ था। इसे भी टीम ने रेहड़ियों में डालकर नष्ट करवा दिया। इसके अलावा कटे हुए सलाद, गंदी दही, प्याज व मक्खन को भी फेंक दिया।

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सभी गन्नों की रेहड़ियों से फेंके गन्ने

स्वास्थ्य विभाग की टीम ने जगाधरी रोड पर लगी सभी गन्नों की रेहड़ियों पर लगे गन्नों को फेंक दिया। क्योंकि इससे सबसे ज्यादा बीमारियां फैलती हैं। इस जूस में कच्चा बर्फ भी डलता है जोकि पीलिया व डायरिया का मुख्य जनक है। महेश नगर एरिया में मशहूर गुलाटी कान्फेक्शनरी पर भी भारी अनियमितताएं मिली। केडी अस्पताल के पास स्थित रेहड़ी व फ्रूट शाप वालों पर गंदे तरबूज, केले को भी टीम ने फेंक दिया।

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बिहारी पान वाला, गुलाटी कान्फेक्शनरी, वेद टोस्ट, खालसा बेकरी सभी पर गंदा सामान मिला। ढाबों के हालात यह थे कि बनने वाले चावलों में कीड़े थे। बिहारी पान वाले पर मैंगो शेक, अनार व संतरा सभी गंदे मिले। सभी गन्ने के जूस वालों के गन्ने फेंक दिए गए व मीट को भी खत्म करवा दिया गया।

अमरेंद्र ¨सह, एलटी।