खाना पकाने के लिए बाजार में कई तरह के तेल उपलब्ध हैं। ऐसे में सही तेल से खाना पकाने से शरीर को पोषण और अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
आजकल ज्यादातर घरों में रिफाइंड ऑयल का इस्तेमाल किया जाता है, जबकि सरसों का तेल एक हेल्दी ऑप्शन है। आइए जानते हैं रिफाइंड ऑयल के कुछ नुकसान के बारे में।
रिफाइंड ऑयल मोटापा और डायबिटीज का कारण बन सकता है। इसमें मौजूद अनहेल्दी फैट्स और केमिकल्स शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है।
अगर आप खाना पकाने में रिफाइंड ऑयल का इस्तेमाल करते हैं, तो इससे दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।
अगर आप रिफाइंड ऑयल का सेवन करते हैं, तो इससे पाचन की समस्याएं जैसे गैस, अपच और एसिडिटी हो सकती है। इसलिए इसके ज्यादा इस्तेमाल से बचें।
सेहत के लिए रिफाइंड ऑयल काफी हानिकारक साबित होता है, तो वहीं, सरसों का तेल शरीर के लिए हेल्दी माना जाता है। आइए जानते हैं इसके फायदे के बारे में।
सरसों का तेल खाने के अलावा, कई तरह से शरीर के लिए फायदेमंद है। अगर आप सरसों के तेल से शरीर की मालिश करते हैं, तो इससे सर्दी व खांसी में आराम मिलता है।
सरसों का तेल बालों और त्वचा के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। यह बालों को घना और मजबूत बनाता है और त्वचा को मुलायम करता है।
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