आपने अक्सर देखा होगा कि जब कोई इंसान प्याज काटता है, तो उस दौरान उसकी आंखों से आंसू निकल रहे होते हैं। इसके चलते कुछ लोग प्याज काटने से बचते हैं।
आज हम आपको बताएंगे कि आखिर प्याज काटते समय आंखों से आंसू क्यों आते हैं? आइए इसके बारे में विस्तार से जानें, ताकि आपको सही जानकारी हो सकें।
जब हम प्याज काटते हैं, तो प्याज में मौजूद कुछ एंजाइम एक-दूसरे के संपर्क में आने लगते हैं। इसके चलते एक गैस का निर्माण होता है।
यह गैस आसानी से हवा में घुल जाती है। इसे मेडिकल भाषा में सिन-प्रोपेनेथियल एस-ऑक्साइड कहा जाता है। इसी कारण हमारी आंखों में आंसू आने लगते हैं।
प्याज में विटामिन-बी6, विटामिन-सी, फाइबर, फोलेट, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, और एंटी-ऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।
इन दिनों लोग तेजी से दिल से जुड़ी बीमारियों के शिकार हो रहे हैं। अपने दिल को हेल्दी रखने के लिए आपको अपनी डाइट में प्याज शामिल करनी चाहिए। इसमें पोटेशियम होता है।
अगर आप रोजाना प्याज का सेवन करते हैं, तो इससे आपके शरीर में खून की कमी पूरी हो सकती है क्योंकि इसमें आयरन होता है और आयरन खून की कमी को पूरा करता है।
बदलते मौसम में अक्सर हमारी इम्यूनिटी वीक हो जाती है। अपनी वीक इम्यूनिटी को जड़ से स्ट्रांग बनाने के लिए आपको प्याज का सेवन करना चाहिए। यह विटामिन-सी से भरपूर होती है।
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