सॉस एक ऐसी चीज है, जिसे लोग रोटी से लेकर पकोड़े तक के साथ खाना पसंद करते हैं। सर्दी का मौसम आते ही सभी लोग शाम की चाय के साथ पकोड़े को सॉस के साथ खाकर उनका आनंद लेते हैं।
बाजारों में आने वाली महंगी सॉस को लोग ज्यादा खाना पसंद करते हैं। क्या आप भी बाजार से महंगी और प्रोसेस्ड सॉस खरीदते है?
घर की टोमेटो सॉस का स्वाद बाजार की सॉस से कहीं ज्यादा बेहतर होता है। इसमें न केवल ताजगी होती है, बल्कि आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार मसाले भी डाल सकते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि घर पर स्वादिष्ट और हेल्दी टोमेटो सॉस कैसे बना सकते हैं।
1 किलो रसीले टमाटर, 1 बारीक कटी हुई प्याज, 2-3 लहसुन, हरी मिर्च, जीरा, आधा चम्मच धनिया पाउडर, लाल मिर्च, 1 छोटा चम्मच नमक, 1/4 कप चीनी, 1 चम्मच तेल, 1/2 कप पानी के साथ 1 छोटा चम्मच हल्दी भी डाली जाती हैं।
सॉस बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को धोकर उसके चार टुकड़े करें। उसके बाद प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
फिर 1 पैन को गर्म करके उसमें जीरा और प्याज को भूनें। सॉस को खाने में मजा उसके मसालों से ही आता है, तो आप प्याज और जीरे को भुनने के बाद इसमें सारे मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं।
फिर पके हुए मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें और जब वो ठंडा हो जाएं, तो उसे मिक्सचर में पीस लें। पीसे हुए मिश्रण को पैन में डालकर उसमे चीनी मिलाएं।
जब ये अच्छे से ठंडा हो जाएं, तब हाथों से इसको एक कटोरे में भरकर रख दें और पकोड़े के साथ खाकर इसका मजा उठाएं।
अगर आपको भी सॉस खाने का बहुत शौक है तो हेल्थी सॉस के लिए आप इस सामग्री को अपना सकती हैं। हेल्थ से जुड़ी हर अपडेट के लिए बने रहें JAGRAN.COM के साथ। Image Credit: Freepik