हर साल कृष्णा जी के जन्मोत्सव के रूप में देशभर में जोरशोर से कृष्ण जन्माष्टमी का त्योहार मनाया जाता है। इस दिन घर-घर में कान्हा जन्म लेते हैं।
ऐसे में इस दिन भगवान कृष्ण को मेवा पाग का भोग लगाया जाता है। वैसे तो कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं, लेकिन ये प्रसाद शुभ माना जाता है।
आमतौर पर तो कई तरह के पाग बनाए जाते हैं, लेकिन आज हम आपको मेवा पाग बनाए की आसान विधि बताने जा रहे हैं।
सबसे पहले आप मखाने, खरबूजे के बीज, काजू, किशमिश , चिरौंजी, बादाम आदि मेवा भून लें। और इसको ठंडा होने के बाद ग्राइंड कर लें या फिर छोटे छोटे बारीक़ टुकड़ो में काट लें।
अब एक कढ़ाही में घी डालें और इसको हल्का गर्म करके उसमें गोंद डालें और उसको हल्की आंच पर ब्राउन होने तक भूनें। अब भून जाने पर प्लेट में निकाल लें।
अब दूसरी कढ़ाही में चीनी और ¾ कप पानी डालकर उसको अच्छे से घुल जाने दें। अब आपको पाग के लिए एक तार की चाशनी तैयार करनी है।
अब चाशनी चेक करें के लंबा तार बन रहा है या नहीं। अगर बन रहा है तो उसमे सारी मेवा गोंद आदि डालें और मिलाएं।
अब इस मिश्रण को एक थाली में घी लगाकर उसमें फैलाएं और ठंडा होने पर उसमे मनचाहे आकार में काट लें। मेवा पाग तैयार है।