असली और नकली गुड़ की पहचान कैसे करें?

गुड़ खरीदते समय सावधान!

सर्दियों में गुड़ खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। आजकल बाजार में नकली और केमिकल गुड़ मिलाया गुड़ भी खूब बिक रहा है। ऐसे में आइए जानें 7 तरीके जिससे आप असली गुड़ पहचान सकते हैं।

रंग देखें

असली गुड़ का रंग गहरा भूरा और नेचुरल होता है, जबकि नकली गुड़ बहुत काला या चमकदार हो सकता है।

सुगंध पर ध्यान दें

असली गुड़ में हल्की मिठास और गुड़ की खुशबू होती है। नकली गुड़ में केमिकल जैसी तीखी या कृत्रिम खुशबू हो सकती है।

स्वाद की जांच करें

असली गुड़ का स्वाद हल्का मीठा और नेचुरल होता है। नकली गुड़ में कभी-कभी अत्यधिक मिठास या कड़वाहट भी महसूस हो सकती है।

पानी में घोलकर चेक करें

असली गुड़ पानी में धीरे-धीरे घुलता है और पानी का रंग हल्का ब्राउन होता है। नकली गुड़ जल्दी घुलकर पानी को गहरा या चमकदार बना सकता है।

सर्दियों में फैलाव देखें

असली गुड़ ठंडे तापमान में थोड़ा कठोर होता है और धीरे-धीरे गलता है। नकली गुड़ सर्दी में भी बहुत नरम या चिपचिपा रह सकता है।

कड़ाई और बनावट देखें

असली गुड़ थोड़ी कठोर और एक समान बनावट वाला होता है। नकली गुड़ चिपचिपा या बहुत मुलायम हो सकता है।

सिरका या नींबू के साथ टेस्ट

गुड़ को पानी में घोलकर उसमें थोड़ी सिरके या नींबू की बूंद डालें। असली गुड़ जम कर बोटल के तल में बैठता है, नकली जल्दी पिघल जाता है।

इन सभी संकेतों से असली गुड़ पहचानें। ऐसी तमाम खबरों को पढ़ते रहने के लिए जुड़े रहें jagran.com के साथ। All Images Credit: Canva