मटर सिर्फ स्वाद बढ़ाने का काम नहीं करती, बल्कि यह पोषण का खजाना है। इसकी कई डिशेज बनाई जाती है, जो आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। आइए मटर खाने के फायदों के बारे में जानें।
मटर में मौजूद फाइबर पाचन को बेहतर बनाता है। यह भोजन को आसानी से पचाने में मदद करता है और पेट में गैस, एसिडिटी और कब्ज की समस्या को कम करता है।
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं, तो मटर आपकी डाइट में जरूर होनी चाहिए। इसमें मौजूद प्रोटीन और फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं और अनहेल्दी स्नैकिंग से बचाते हैं।
सर्दियों में बार-बार सर्दी-जुकाम की समस्या आती है। मटर में विटामिन C और पॉलीफेनॉल्स होते हैं, जो शरीर की इम्यून सेल्स को एक्टिव रखते हैं और वायरस व इंफेक्शन से लड़ने की क्षमता बढ़ाते हैं।
मटर में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण और फाइबर होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इससे ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है और हार्ट डिजीज का खतरा घटता है।
मटर में विटामिन K, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे मिनरल्स मौजूद होते हैं, जो हड्डियों की मजबूती बढ़ाते हैं। यह बढ़ती उम्र में हड्डियों को कमजोर होने से भी बचाते हैं।
मटर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह धीरे-धीरे ऊर्जा रिलीज करती है और ब्लड शुगर लेवल को अचानक बढ़ने नहीं देती। इसलिए यह डायबिटीज के मरीजों के लिए एक सुरक्षित और हेल्दी विकल्प है।
मटर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन्स त्वचा में ग्लो लाते हैं और बालों को मजबूत बनाते हैं। यह फ्री-रेडिकल्स से लड़कर उम्र बढ़ने के असर को भी धीमा कर देती है।
सर्दियों में मटर खाने से ये गजब फायदे होते हैं। हेल्थ से जुड़ी तमाम खबरों को पढ़ते रहने के लिए जुड़े रहें jagran.com के साथ। All Images Credit: Canva