शरीर को लंबे समय तक निरोग रखने में विटामिन अपनी अहम भूमिका निभाते हैं। इनमें विटामिन-बी12 भी शामिल है। यह विटामिन नर्वस सिस्टम को हेल्दी बनाने, रेड ब्लड सेल्स के प्रोडक्शन और डीएनए सिंथेसिस में अहम भूमिका निभाता है।
अगर किसी व्यक्ति के शरीर में विटामिन-बी12 की कमी हो जाए, तो उस व्यक्ति के साथ मतली, चिड़चिड़ापन, भूख न लगना, वेट लॉस होना, जीभ में दर्द, स्किन में पीलापन हाथों और पैरों में झुनझुनी होना आदि परेशानियां होने लगती हैं।
आज हम आपको एक ऐसी दाल के बारे में बताएंगे, जिसे डाइट में शामिल करने से शरीर में विटामिन-बी12 की कमी को पूरा किया जा सकता है। आइए इस दाल के बारे में विस्तार से जानें, ताकि आपको सही जानकारी हो सकें।
हम आपको मूंग की दाल के बारे में बता रहे हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन-बी कॉम्प्लेक्स, फोलिक एसिड, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, अमीनो एसिड और एंटी-ऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं।
शरीर में विटामिन-बी12 की कमी को पूरा करने के लिए आपको मूंग की दाल का सेवन करना चाहिए। हालांकि आपको इस बात का ख्याल रखना चाहिए कि इसका सेवन लिमिट में करें।
इन दिनों लोग तेजी से दिल से जुड़ी बीमारियों के शिकार हो रहे हैं। दिल को हेल्दी रखने के लिए मूंग की दाल का सेवन किया जा सकता है। इसमें भरपूर मात्रा में पोटेशियम होता है।
मूंग दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रहता है। ऐसे में डायबिटीज पेशेंट को इस दाल का सेवन रोजाना करना चाहिए।
जो लोग आए दिन पेट संबंधित परेशानियों से जूझते रहते हैं। उन लोगों के लिए मूंग की दाल किसी अमृत से कम नहीं है। इसमें मौजूद फाइबर पेट को चकाचक रखने का काम करता है।
लेख में उल्लेखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं। लाइफस्टाइल से जुड़ी तमाम बड़ी खबरों के लिए पढ़ते रहें jagran.com