मूंग दाल में काफी सारे पोषक तत्व पाए जाते है, जिससे हमारी सेहत को कई तरह के फायदे मिलते हैं। काफी लोग इसे सिर्फ दाल या खिचड़ी के रूप में ही खाना पसंद करते है। आज हम आपको मूंग दाल से बनने वाले कुछ ऐसे स्वादिष्ट और हेल्थी स्नैक्स के बारे में बताएंगे, जिसे खाकर आप सिर्फ ‘वाह-वाह’ बोलेंगे। आइए इसके बारे में जानें।
इसको बनाना सबसे आसान होता है। सबसे पहले मूंग दाल को रोस्ट करें फिर मूंग के आटे में चावल का आटा मिलाकर बेसन, अजवाइन, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, नमक, हींग और घी डालकर आटे को गूंदे। फिर आटे की छोटी-छोटी गोलियां बनाकर इसके मंदी आंच पर पकाएं।
इसको बनाने के लिए 4 घंटे तक दाल को भिगोकर रखा जाता हैं। फिर अदरक और हरी मिर्च के साथ मिक्सर में इसको पीस लें। अपने स्वादानुसार मसाले डालकर बैटर बनाएं। इसके बाद तवा लें और घी डालकर बैटर को चिले का आकार देते हुए गर्म-गर्म बनाएं। बनने के बाद इसके ऊपर हरे धनिए की पति डालकर सॉस के साथ सर्व करें।
लोगों को यह खाने में बेहद पसंद होते हैं। सबसे पहले मूंग दाल को भिगोकर हल्के पानी के साथ इसको पीस लें, फिर स्वादानुसार मसाले डालकर हल्की आंच पर पकोड़ो को तलकर बच्चे को सॉस के साथ खिलाएं।
सबसे ज्यादा लोग स्नैक्स में अप्पे खाना पसंद करते हैं। इसको बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता। 4 घंटे भीगी हुई दाल को पीसकर अपने टेस्ट के अनुसार इसमें सारी सब्जियों और मसालों को मिला लें। अप्पे के मोल्ड में घी लगा कर बैटर की 1 या 2 चम्मच डालकर इसको सुनहरा होने तक भूनें।
बच्चों को इडली खाना बेहद पसंद होता हैं। इसको बनाने के लिए हमें 1 कप मूंग, सूजी, दही, थोड़ी सी अदरक, लहसुन, धनिया पत्ता और 1- 2 हरी मिर्च के साथ स्वादानुसार मसालों की जरूरत होती हैं।
इसको खाने से वजन कम होता हैं। इसी के साथ हार्ट की बीमारी और पाचन करने में काफी सुधार होता हैं। मूंग दाल खाने से कैंसर और कोलेस्ट्रॉल जैसी बीमारियों में कमी होती है।
शाम की चाय के साथ या पार्टी में आप इन स्वादिष्ट स्नैक्स को बनाकर आप अपने मेहमानों का दिल जीत सकते हैं। फूड से जुड़ी हर अपडेट के लिए बने रहें JAGRAN.COM के साथ। Image Credit: Freepik