सरसों का तेल जीवाणुरोधी होता है। सरसों का तेल और दाने सदियों से भारतीय पकवानों का हिस्‍सा है। साथ ही इसकी पत्तियां भी बहुत फायदेमंद है। स्‍वाद लाभों के अलावा आसानी से उपलब्‍धता और त्‍वचा, बालों और स्‍वास्‍‍थ्‍य के लिए सरसों के बीज के अद्भुत फायदे हैं इसके अलावा सरसों से कई बीमारियों से भी निजात मिलती हैं जैसे पायरिया, त्वचा रोग, कान का दर्द आदि तो चलिए सरसों के आयुर्वेदिक फायदे