खोवा के नाम पर बिक रहा मीठा 'जहर'

जासं,उरई : दीपावली पर अगर आप बाजार से खोवा खरीदकर मिठाई तैयार करने की योजना बना रहे हैं तो सावधान हो जाइए। जिले में बड़े स्तर पर नकली खोवा का व्यापार करने वाले सक्रिय हैं। मिलावटी खोवा केमिकल और यूरिया के मिश्रण से तैयार होता है, जो मीठा जहर होता है। इसके सेवन से गंभीर बीमारियां हो सकती हैं और जान पर संकट खड़ा हो सकता है।

जिला मुख्यालय के अलावा कोंच, कालपी, माधौगढ़, रामपुरा व गोहन क्षेत्र में बड़े पैमाने पर नकली खोवा बनाने का काम किया जा रहा है। यूरिया, आलू, रिफाइंड तेल और चीनी के मिश्रण से नकली खोवा तैयार किया जाता है। इससे बने मिष्ठान खाकर कोई इस बात की पहचान नहीं कर सकता कि यह पूरी तरह से ¨सथेटिक है।

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मिठाई की दुकान पर होता सप्लाई

मिठाई की दुकानों पर भी यही नकली खोवा सप्लाई किया जा रहा है। यही वजह है कि कई जगहों पर बेहद सस्ती कीमत में भी खोवा से बनी मिठाई मिल जाती है। कई कारोबारी जालौन ही नहीं, दूसरे जिलों में भी नकली खोवा की सप्लाई कर कमाई करते हैं। दीपावली पर मिलावट का यह कारोबार और तेज हो जाता है। पिछले साल तीन जगहों पर नकली खोवा पकड़ा गया था, लेकिन कारोबारियों के विरुद्ध सख्ती के बजाए सिर्फ नमूने भरकर खाद्य सुरक्षा विभाग ने अपनी जिम्मेदारी से पल्ला झाड़ लिया।

----- दूध आता नहीं और तैयार होता है खोवा

हालत यह है कि जहां खोवा बनाने का काम होता है, वहा पचास किलो दूध भी नहीं पहुंचता है और खोवा तीन क्विंटल तक रोज तैयार कर लिया जाता है। ऐसे कई कारखाने संचालित हो रहे हैं, जिनके बाहर पाउडर के खाली पाउच बड़ी संख्या में पड़े देखे जा सकते हैं।

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क्या कहते हैं जिम्मेदार

मिलावटखोरी रोकने के लिए लगातार अभियान संचालित किया जा रहा है। दूध व खोवा के नमूने भी लिए जा रहे हैं। लोगों को भी जागरूक किया जाएगा कि वे मिलावटी सामान लेने से परहेज करें।

-डा. प्रियंका ¨सह

जिला खाद्य सुरक्षा अभिहीत अधिकारी