आपके स्वास्थ्य पर जंग लगा रहे जंक फूड, इससे ऐसे बचें
भागम भाग जिन्दगी में बच्चे हों या युवा फास्ट फूड का प्रचलन सभी वर्गो में तेजी से बढ़ रहा है। फास्ट फूड आपको बीमार बना रहा है। इन तरीकों को अपना कर इससे बचा जा सकता है।
गोरखपुर, जेएनएन। भागम-भाग जिन्दगी में हर कोई इतना व्यस्त हो चुका है कि दैनिक आहार मात्र डाइट चार्ट तक ही सीमित है। बच्चे हों या युवा, फास्ट फूड का प्रचलन सभी वर्गो में तेजी से बढ़ रहा है। चंद मिनटों में शीघ्र डिलीवरी के कारण युवाओं में इसका क्रेज अधिक है। इनके बीच छोटी से छोटी खुशियों का सेलिब्रेशन फास्ट फूड से ही होता है। ज्यादातर इंजीनियरिंग, मैनेजमेन्ट एवं अन्य तकनीकी कोर्स वाले कालेजों के कैन्टीन में फास्ट फूड का खासा क्रेज विद्यार्थियों में देखने को मिलता है। बच्चे अब घर के पैक किए खाने को नकारकर कैन्टीन में फास्ट फूड का मजा लेते हैं। इससे अल्पावधि में भूख मिट जाती है और स्वाद का सुखद अहसास भी मिलता है लेकिन इसका दीर्घकालिक परिणाम सकारात्मक नही होता। यह न केवल हमारे शरीर के लिए हानिकारक है बल्कि इसका परिणाम भयावह भी हो सकता है।
फास्ट फूड से शरीर पर पडऩे वाले परिणाम
हॉर्मोन में बदलाव : एक अध्ययन के अनुसार फास्ट फूड में मौजूद फ्थालेट्स शरीर में हॉर्मोन को बाधित करता है। इस रसायन के उच्च स्तर के एक्सपोजर से जन्म दोष सहित प्रजनन संबंधी समस्याएं होती हैं।
एसिडिटी : अधिक मात्रा में ऑयली एवं जंक फूड का सेवन करने से एसिडिटी की समस्या हो सकती है। इससे पेट में अन्य बीमारियां भी जन्म लेती हैं।
अपच : फास्ट फूड में मौजूद अधिक तेल की मात्रा पाचन क्रिया को कमजोर कर देती है, जिसके कारण शरीर में और कोई तत्व नहीं पच पाता और अपच जैसी समस्या होती है।
मोटापा : तैलीय पदार्थों में अधिक मात्रा में कैलोरी मौजूद होता है जो वजन और मोटापे का कारण बनता है।
कैविटी : फास्ट फूड में मौजूद कर्ब और शुगर एसिड बढ़ाने के साथ ही टूथ एनमोल को नष्ट कर देता है। जिससे कैविटी होती है। आजकल हर दूसरे बच्चों में ये समस्या देखने को मिल रही है।
नुकसान के बारे में जानने के बाद भी नहीं छूटती है लत
ज्यादातर लोग जंक फूड से होने वाले हानिकारक नुकसान के बारे में जानने के बावजूद इसके आदि हो चुके है। यह किसी शराब या तंबाकू के नशा समान हो गया है जिसकी अनेक हानि के बारे में जानने के बावजूद लोग इसका बेपरवाह सेवन कर रहे है।
क्या है ये लत ?
फास्ट फूड (चीनी या फैट) के बहुत अधिक मात्रा में सेवन करने से शरीर में डोपमाइन नामक रसायन निकलता है जो हमे बहुत अच्छा महसूस करवाता है, नतीजन हम इसके आदि बन जाते है। कुछ खास बातों का ध्यान रखकर एवं आवश्यक उपाय अपनाकर इस लत से निजात पाया जा सकता है।
ऐसे छूटेगी लत
योजना बनाए : अपना आहार चार्ट और प्रतिदिन लिए जने वाले भोजन की सूची स्वयं बनाए। ध्यान रहे सूची में आपके पसंद की पौष्टिक चीजें शामिल हों। शुरुआत में इसका पालन करने में थोड़ी मुश्किलें आएंगी पर यह अत्यंत फलदायी प्रयास होगा।
व्यायाम : योग और व्यायाम से शरीर स्वस्थ होने के साथ मन भी शांत रहता है। रोजाना कोई भी व्यायाम करे, इसके अलावा डांस क्लास या जिम भी ज्वाइन किया जा सकता है।
घरेलू मसालों का करें प्रयोग: पौष्टिक आहार में भी स्वाद होता है। जरूरत है अपना नजरिया बदलने की। खास घरेलू मसाले मिलाकर भोजन में स्वाद लाया जा सकता है।
संयम : एक बार जब आप अपनी इच्छाओं पर संयम पा लें तो सप्ताह में एक दो बार फास्ट फूड का सेवन कर सकते है, पर मुद्दे का ध्यान रहे।
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