जनसंख्या, तकनीकी और फूड सिक्योरिटी मे समन्वय जरूरी

जासं, इलाहाबाद : नेशनल सिक्योरिटी की बात तबतक बेमानी है, जबतक कि हम फूड सिक्योरिटी के लक्ष्य को प्राप्त नही कर लेते है। हमे बढ़ती जनसंख्या, विकसित होती टेक्नोलॉजी और फूड सिक्योरिटी के बीच समन्वय बनाकर आगे बढ़ना होगा, तभी हम स्वस्थ्य भारत का सपना साकार कर सकते है। आज जरूरत आ गई है कि फूड टेक्नोलॉजिस्ट, वेटेनरी डॉक्टर व मृदा विशेषज्ञ साथ मिलकर काम करे। यह बात आइसीएआर, नई दिल्ली के पूर्व निदेशक डॉ. मंगला राय ने कही। डॉ. मगला राय इलाहाबाद विश्र्वविद्यालय के सेटर ऑफ फूड टेक्नोलॉजी द्वारा आयोजित नेशनल फूड कान्फ्रेस के उद्घाटन सत्र को संबोधित कर रहे थे। नेशनल कान्फ्रेस मे डॉ. राय ने कहा कि यह समय रिसर्च व डेवलपमेट तथा ह्यूमन रिसोर्स डेवलपमेट मे अधिक से अधिक निवेश करने का है। विशिष्ट वक्ता एग्रीकल्चर साइंटिस्ट रिक्रूटमेट बोर्ड, नई दिल्ली के चेयरमैन डॉ. एके श्रीवास्तव ने कहा कि आने वाला समय कुपोषण से निपटने की बड़ी चुनौती लेकर आ रहा है। इस समय विश्र्व का हर आठवां व्यक्ति कुपोषित है। अध्यक्षता कर रहे इलाहाबाद विश्र्वविद्यालय के प्रभारी कुलपति प्रो. केएस मिश्रा ने कहा कि भारतीय समाज को न्यूट्रीशनल इनोवेशन व फूड सिक्योरिटी के प्रति जागरूक करने की आवश्यकता है। विशिष्ट अतिथि डॉ. प्रबोध हाल्दे ने कहा कि फूड प्रोसेसिंग के क्षेत्र मे असीम संभावनाएं है। संयोजक प्रो. नीलम यादव ने दो दिनो तक चलने वाली कान्फ्रेस के उद्देश्यो व रूप-रेखा पर प्रकाश डाला। धन्यवाद ज्ञापन कान्फ्रेस सचिव डा. पिंकी सैनी ने किया। उद्घाटन सत्र सरस्वती वंदना से हुआ तथा अंत मे अतिथियो को स्मृति चिन्ह देकर सम्मानित भी किया गया। इस दौरान कान्फ्रेस स्मारिका का भी विमोचन किया गया। संचालन गुंजन वाष्णेय ने किया। विशिष्ट वक्ताओ मे प्रो. राजेन्द्र कुमार, डॉ. नगेद्र बाला सुंदरम, प्रो. एमपी यादव, प्रो. एचएन मिश्रा, प्रो. सीपी मिश्रा, डॉ.आशीष के सिह, डॉ. आरटी पाटिल आदि प्रमुख है। कुलानुशासक प्रो. राम सेवक दूबे, प्रो. हर्ष कुमार, प्रो. जगदंबा सिह, प्रो. एके राय, प्रो. संदीप मल्होत्रा, प्रो. एसआइ रिजवी आदि उपस्थित रहे।