आगरा, जागरण संवाददाता। क्रिसमस की तैयारियां शुरू हो चुकी हैं। क्रिसमस और केक का गहरा रिश्ता है। इस लजीज केक का स्‍वाद ही अलग है। इसलिए शहर की बेकरियों पर स्पेशल केक की डिमांड होने लगी है। बेकरी संचालक भी क्रिसमस के लिए टू टियर, थ्री टीयर के अलावा डिफरेंट फ्लेवर के स्पेशल केक तैयार करा रहे हैं।

ऑन डिमांड हो रहे केक तैयार

एमकेओपी बेकरी के संचालक वेद पाल धर ने बताया कि क्रिसमस को देखते हुए हमारे यहां तीन से चार किलो तक के केक तैयार किए जा रहे हैं। स्लाइस केक को लोग डिफरेंट फ्लेवर में तैयार करा रहे हैं। फेस्टिवल को देखते हुए मार्केट में क्रिसमस केक विद रॉयल आइसिंग प्लम नया फ्लेवर है।

इन फ्लेवरों की डिमांड

स्लाइस केक के साथ प्लेन चॉकलेट केक, फ्रूट केक, वनीला केक और जिंजर कैरेट केक की भी डिमांड है। इस बार रम केक, प्लम केक, आइस केक, थीम केक के कई फ्लेवर्स मौजूद हैं। इनके ऑर्डर अभी से बेेेेकरियों पर पहुंचने लग गए हैं।

कई शेप्स में भी बनते हैं केक

क्रिसमस केक को लोग सांता, रेन डियर के शेप में बहुत पसंद करते हैं। इस समय रेड वेलवेट और ट्रिपल चॉकलेट सबसे ज्यादा डिमांड में रहता है। 200 से 2000 रुपये तक की रेंज वाले इन केक में वाइट मूज, अमेरिकन रेड वेलवेट, रोज केक के कई शेप और साइज उपलब्ध हैं। इसके अलावा गाजर, पाइनेपल और किशमिश के फ्लेवर वाला कैरेट केक भी लोग पसंद कर रहे हैं।

तीन महीने में बनता है रम केक

क्रिसमस पर बनने वाला रम केक बहुत खास होता है। इसकी तैयारी में तीन महीने का समय लगता है। केक एंड मोर के संचालक कमल छाबडिय़ा बताते हैं कि संतरे के छिलके को पांच तरह के मेवों खजूर, किशमिश, काजू, अखरोट और बादाम के साथ मिलाकर रम में भिगोकर रख देते हैं। स्वाद के अनुसार इसमें रम, गरम मसाला आदि मिलाया जाता है। तीन महीने तक इसे बंद रखा जाता है, फिर केक तैयार किया जाता है। 

Posted By: Prateek Gupta

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