फिश विद स्वीट चिली सॉस
गर्मियों में अगर कुछ कूल रेसिपीज मिल जाएं तो क्या कहने। ताजे और ठंडे फलों के साथ इस सीजन आप भी घर पर तैयार कर सकते हैं ये मजेदार जायके।
1-2 व्यक्तियों के लिए
सामग्री
6 बासा फिश स्लाइसेज, 100 मिलीलीटर स्वीट चिली सॉस, 2 टीस्पून कॉर्न स्टार्च, 1 आम, 1 गाजर, 1 छोटा प्याज, नमक और काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार, सनफ्लावर ऑयल तलने के लिए, 1 स्प्रिग मिंट
विधि
1. सबसे पहले बासा फिश को नमक और काली मिर्च
डालकर मैरिनेट करें।
2. अब फिश की स्लाइसेज को कॉर्न स्टार्च से कोटिंग कर क्रिस्पी होने तक तलें।
3. क्रिस्पी फ्राइड फिश को निकालें और उसमें स्वीट चिली सॉस डालकर टॉस करें।
4. मैंगो सैलेड बनाने के लिए आम, गाजर और प्याज की जूलियन (पतले-तिरछे लंबाई में कटे टुकडे) निकालें।
5. अब प्लेट में फिश स्लाइसेज को रखें।
6. फिश को मैंगो सैलेड, प्याज और मिंट पत्ती से गार्निश करें।
शू शेफ अनिरुद्ध नौटियाल