डबल पंच

4 व्यक्तियों के लिए

सामग्री:

2 कटे हुए कच्चे आम, 2 चौकोर कटे और पके हुए अलफोंसो आम, 2 एवोकैडो के लंबे स्लाइसेज, कुछ पेकान नट्स या अखरोट, मु_ी भर सैलेड की मिश्रित पत्तियां (धुली और कटी हुई), 1 नींबू का रस, नमक स्वादानुसार, 1 टीस्पून बारीक पिसी हुई काली मिर्च, 2 टेबलस्पून एक्सट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

विधि:

सबसे पहले एक कटोरी में नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और ऑयल डाल कर ड्रेसिंग तैयार करें। अब इसमें सैलेड की मिश्रित पत्तियां, कच्चा आम और एवोकैडो डाल कर टॉस करने के बाद इसे प्लेटों में निकाल लें। इसे बारीक कटे हुए अलफोंसो आम के टुकडों और पेकान नट्स से सजाएं।

एग्जिक्यूटिव शेफ सुप्रभात रॉय