Festival Season: लुधियाना की स्वीट्स शाप में विशेष टीम ने की चेकिंग, दुकानदारों को दिए निर्देश
दुकान के मालिकों को निर्देश दिया जाता है कि वे मिठाई पर एल्युमिनियम का लेप उपयोग न करें। वे कोटिंग के रूप में शुद्ध चांदी के पत्ते का उपयोग कर सकते हैं। खाद्य व्यवसायियों को भी निर्देशित किया जाता है कि वे जल्द से जल्द विभाग से लाइसेंस प्राप्त करें।
जागरण संवाददाता, लुधियाना। स्वास्थ्य मंत्री के निर्देशों पर खाद्य एवं औषधि प्रशासन पंजाब की तरफ से दीपावली को देखते हुए जिले में एक विशेष अभियान शुरू किया गया है। इसी के तहत एक स्पेशल टीम द्वारा जिले के मिठाई विक्रेताओं के यहां चेकिंग की जाएगी। मंगलवार को खाद्य एवं औषधि प्रशासन पंजाब के सहायक आयुक्त डा हरजोत पाल सिंह, खाद्य सुरक्षा अधिकारी राजदीप कौर, सीमा रानी, साक्षी खोसला की टीम ने बीआरएस नगर, हैबोवाल, अग्र नगर में मिठाई की दुकानों व डेयरी इकाईयों में चेकिंग की।
अच्छी प्रतिष्ठा वाले एफबीओ से ही खरीदें सामान
इस दौरान टीम ने दूध व उससे बने उत्पादों के आठ सैंपल भरे। इसमें से दूध के तीन सैंपल, दूध क्रीम का एक सैंपल, पनीर का एक सैंपल, खोया बर्फी, मलाई बर्फी व नारियल बर्फी के एक-एक सैंपल लिए गए। डा. हरजोत सिंह ने कहा कि सभी एफबीओ को निर्देशित किया जाता है कि वे अपने स्वयं के परिसर में खोया, पनीर आदि तैयार करें। या फिर केवल अच्छी प्रतिष्ठा वाले एफबीओ से ही खरीदें।
शुद्ध चांदी के पत्ते का कर सकते हैं उपयोग
दुकान के मालिकों को निर्देश दिया जाता है कि वे मिठाई पर एल्युमिनियम का लेप उपयोग न करें। हालांकि वे कोटिंग के रूप में शुद्ध चांदी के पत्ते का उपयोग कर सकते हैं। खाद्य व्यवसायियों को भी निर्देशित किया जाता है कि वे जल्द से जल्द विभाग से लाइसेंस प्राप्त करें।
यह विशेष अभियान आने वाले समय में यह सुनिश्चित करने के लिए जारी रहेगा कि सुरक्षित, शुद्ध, गुणवत्तापूर्ण भोजन विशेष रूप से दूध, दूध से बने उत्पाद और मिठाइयां ही आम जनता को उपलब्ध कराई जा सकें। ताकि इस बार त्योहार अपनी सच्ची भावना से मनाया जा सकें।
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