वजन कम करने के लिए सही रखें डाइट

जागरण संवाददाता, लुधियाना : वजन कम करने को लेकर आज भी लोगों में जागरुकता की कमी है। कोई इंटरनेट से अपने लिए डाइट प्लान तैयार कर रहा है, तो कोई पड़ोसियों व रिश्तेदारों की सलाह पर अपने खानपान को बदल देता है। कई तो सुबह व रात का खाना छोड़ देते हैं जो उचित नहीं है। वजन कम करने के लिए खाना छोड़ने की नहीं, बल्कि सही खाना चुनने की जरूरत होती है। इसके लिए जरूरी है कि किसी ट्रेंड, क्वालीफाइड डायटिशियन से डाइट प्लान तैयार करवाकर कैलोरी कंट्रोल के जरिए वजन कम करें। यह कहना है दयानंद मेडिकल कॉलेज एंड अस्पताल की चीफ डायटिशियन डॉ. रितु सुधाकर का। डॉ. रितु कहती हैं कि लोग आजकल इंटरनेट से कॉपी करके अपने लिए डाइट बना लेते हैं। जबकि हर व्यक्ति का मैटाबॉलिज्म अलग होता है, हाइट और वेट अलग होता है। इसलिए वजन कम करने का जब भी मन हो, तो सबसे पहले ट्रेंड व सर्टिफाइड डायटिशियन के पास जाएं ताकि वेट लॉस हेल्दी तरीके से हो। हेल्दी रहकर धीरे-धीरे और सही तरह से कम किया गया वेट स्थायी तौर पर रहता है। डॉ. रितु के अनुसार वजन कम करने के लिए सबसे पहली शर्त यह है कि पानी ज्यादा से ज्यादा पीएं। दिन में कम से कम तीन से चार लीटर पानी तो पीना ही चाहिए। हरी सब्जियों का सेवन ज्यादा करें। दूध व दही का इस्तेमाल मलाई निकालकर करें। चीनी, गुड़ व शहद का सेवन बेहद कम करें। अनाज कम करके दालों का इस्तेमाल ज्यादा करें। आमतौर पर लोग चपाती व चावल का इस्तमाल तो ज्यादा करते हैं, लेकिन दाल व सब्जी कम खाते हैं। जबकि होना इसके उल्ट चाहिए। थाली में दाल व सब्जी ज्यादा होनी चाहिए और चापाती व चावल कम। ऐसा करके डाइट में कार्बोहाइड्रेट कम किए जा सकते हैं और प्रोटीन की मात्रा बढ़ाई जा सकती है। इससे शरीर को ताकत मिलती है। इसके साथ ही अंकुरित की हुई साबुत दालों के सेवन से विटामिन व मिनरल ज्यादा मिलते हैं। तला हुआ, फास्ट फूड, पैक्ड फूड नहीं लेना चाहिए। इसके अलावा तनाव से दूर रहकर खुश रहने की कोशिश करनी चाहिए। क्योंकि, तनाव से कार्टिसोल नाम का हार्मोन रिलीज होता है। इससे पेट का वजन बढ़ता है। ऑफिस या घर में लिफ्ट की बजाय सीढि़यों का प्रयोग करें। वॉक करनी चाहिए। चलने से न सिर्फ आपकी कैलोरी खर्च होती है बल्कि मेटाबोलिज्म रेट भी बढ़ जाता है। वजन संतुलित रखने के लिए पर्याप्त नींद जरूरी है।