मोटे अनाज पौष्टिक होने के साथ शुष्क भूमि में उगाए जा सकते हैं : डा, वाली

संवाद सहयोगी, फरीदकोट

राज्य में कृषि विविधता को बढ़ावा देने और राज्य में लोगों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए गेहूं-धान की फसल चक्र को तोड़ने के लिए मैसूर के डा. खादर वाली जो देश के बाजरा मैन के रूप में जाने जाते हैं, सोमवार को डाक्टरों की एक सभा को संबोधित करने के लिए फरीदकोट पहुंचे।

उन्होंने लोगों को अपने आहार में बाजरे का प्रयोग करने के लिए प्रोत्साहित किया। डा. वली ने कहा कि जब तक लोग इन सकारात्मक अनाजों को खाना शुरू नहीं करते, तब तक किसानों को इन पारंपरिक और सकारात्मक अनाजों को उगाने के लिए प्रोत्साहित नहीं किया जा सकता है। ये सकारात्मक अनाज न केवल पौष्टिक होते हैं बल्कि इन्हें शुष्क भूमि में उगाया जा सकता है। इसके लिए केवल 20 सेमी वर्षा की आवश्यकता होती है।

थोक बाजार में 60 से 70 रुपये प्रति किलो बिक रहे बाजरे की तुलना धान से करते हुए डा. वली ने कहा कि धान की फसल की सिचाई में बाजरे की फसल को चार फीसद से भी कम पानी की जरूरत होती है। इसलिए अगर किसान इन सकारात्मक अनाजों की खेती करते हैं, तो राज्य में पानी की कोई समस्या नहीं हो सकती है।

लगभग 25 वर्षों तक बाजरा को पुनर्जीवित करने में काम करते हुए, भारतीय विज्ञान संस्थान बंगाल से पीएचडी डा. वली 1997 में यूएसए से लौटे और पांच अलग-अलग प्रकार के बाजरा को पुनर्जीवित करने का काम किया। उन्होंने दावा किया कि इन बाजरा में मौजूद उपचार गुण घातक बीमारियों को भी ठीक कर सकते हैं। डा. वली ने दावा किया कि बाजरा के सेवन से मधुमेह, उच्च रक्तचाप, मोटापा, कब्ज, बवासीर, गैंग्रीन, ट्राइग्लिसराइड्स, पीसीओडी, कम शुक्राणुओं की संख्या, त्वचा रोग, गुर्दे की रोकथाम और इलाज में मदद मिल सकती है। थायराइड से संबंधित विकार मिलें मस्तिष्क और रक्त संबंधी बीमारियों से भी बचाती हैं।

पंजाब में बाजरे की खपत से न केवल यहां के लोगों के स्वास्थ्य सूचकांक में सुधार होगा, बल्कि यह राज्य की कृषि को भी बहुआयामी संकट से बचाएगा। इनसेट

मौंग बढ़ने से बढ़ेगी पैदावार : उमेन्द्र दत्त

बाबा फरीद यूनिवर्सिटी आफ हेल्थ साइंस की मदद से इस कार्यक्रम का आयोजन करने वाले खेती विरासत मिशन (केवीएम) के कार्यकारी निदेशक उमेन्द्र दत्त ने कहा कि जब तक बाजरा की मांग में वृद्धि नहीं होगी, तब तक किसान इन फसलों को उगाने से हिचकिचाएंगे।