मापदंडो के मुताबिक बने खाद्य पदार्थ ही खरीदें : डॉ. संजय

जागरण संवाददाता, अमृतसर : ज्यादा फायदा कमाने और मुकाबलेबाजी के दौर में बहुत सारी खाने-पीने का सामान बनाने वाली कंपनियों की ओर से तैयार किए जा रहे ज्यादातर उत्पाद मापदंडो के मुताबिक तैयार नहीं किए जा रहे हैं। इसलिए आज जरूरत है कि आम जनता कोई भी सामान खरीदने से पहले चौकस रहे। सामान की खरीद करते समय उस में पड़ने वाले मैटिरियल, उसकी मात्रा और एक्सपायिरी तारीख को जरूर जांचना चाहिए।

यह बात फूड सेफ्टी एंड स्टेटर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया के पूर्व सलाहकार डॉ. संजय देव ने कही। वह शुक्रवार को गुरु नानक देव यूनिवर्सिटी में शुरू हुई दो दिन की भोजन सुरक्षा संबंधी वर्कशॉप में शामिल होने पहुंचे थे। यूनिवर्सिटी के फूड साइंस एंड टेकनोलॉजी विभाग की ओर से करवाई जा रही इस वर्कशाप का मुख्य उद्देश्य आम जनता को फूड सुरक्षा और सेहत के बारे जागरूक करना है ताकि आम लोगों को भोजन के बारे जानकारी मिल सके। डॉ. देव ने कहा कि मुनाफाखोरी के दौर में मार्केट में मिलने वाले कई उत्पादों के निर्माण और नाम आम जनता को गुमराह करने वाले होते हैं। विभाग के हेड प्रो.नरपिदर सिंह ने बताया कि इस वर्कशाप के दौरान अंतराष्ट्रीय स्तर को ध्यान में रखते हुए लोगों को खाने-पीने वाले पदार्थों को बनाने, साफ-सफाई रखने, रसायनों का प्रयोग करने और लाइसेंस प्राप्त करने संबंधी जानकारी दी जाएगी।