पेंट्रीकार से मिलेगी आजादी, भोपाल-इटारसी होगा बेस किचन हब
यह काम इंडियन रेलवे कैटरिंग एवं टूरिज्म कार्पोरेशन (आइआरसीटीसी) को दिया है।
हरिचरण यादव, भोपाल। भोपाल व इटारसी रेलवे स्टेशन बेस किचन हब होंगे। यहां स्वादिष्ट खाना तैयार होगा, जिसे ट्रेनों में सफर करने वाले यात्रियों को परोसा जाएगा। सभी रेल मंडलों में ये किचन तैयार होने के बाद ट्रेनों से पेंट्रीकार हटा दिए जाएंगे। भोपाल-इटारसी में ये किचन तैयार करने में एक साल का समय लगेगा।
रेलवे ने एक साल पहले कैटरिंग पॉलिसी जारी की थी, जिसमें बेच किचन शामिल हैं। इन किचन में आधुनिक मशीनों से थोक में खाना तैयार होगा, जो ट्रेनों में यात्रियों को सप्लाई किया जाएगा। अभी ट्रेनों में ही पेंट्रीकार हैं, जहां खाना तैयार होता है।
कई बार यात्री पेंट्रीकार में तैयार खाने की शिकायत कर गुणवत्ता पर सवाल उठाते आए हैं। इसके बाद रेलवे ने बेस किचन शुरू करने का निर्णय लिया है। यह काम इंडियन रेलवे कैटरिंग एवं टूरिज्म कार्पोरेशन (आइआरसीटीसी) को दिया है। कार्पोरेशन के भोपाल क्षेत्रीय कैटरिंग प्रमुख नवीन अरोरा ने कहा कि बेस किचन बनाने की कार्रवाई शुरू कर दी गई है। किचन के लिए आधुनिक मशीनें खरीदने की कार्रवाई चल रही है। किचन के लिए पहले से भोपाल व इटारसी में जगह चिह्नित कर चुके हैं।
बेस किचन के ये होंगे फायदे
- यात्रियों को स्वादिष्ट खाना मिलेगा। अभी पेंट्रीकार में तैयार खाने की गुणवत्ता पर सवाल उठ रहे हैं।
- किचन हब में हजारों कर्मचारियों की जरूरत होगी, जिससे रोजगार के अवसर बढ़ेंगे।
- यात्री पेंट्रीकार ठेकेदार व वेंडरों की मनमानी से बचेंगे। अभी खाने की शिकायत करने पर ठेकेदार व वेंडर हावी हो जाते हैं।
यात्री ऑनलाइन दे सकेंगे ऑर्डर
किचन बनकर तैयार होने के बाद उसकी लिंक आइआरसीटीसी की वेबसाइट से जोड़ी जाएगी। यात्री ऑनलाइन ऑर्डर दे सकेंगे। ये ऑर्डर किचन मैनेजरों को मिलेंगे। ट्रेन के संबंधित स्टेशन पर पहुंचने पर ऑर्डर के मुताबिक यात्रियों को खाना मिलेगा।