जमीन की सबसे ज्यादा खपत करते हैं लैंब और मटन, जानिए खाद्य पदार्थों का चौंकाने वाला सच

हाल ही में सामने आए आंकड़ों से पता चलता है कि कुछ खास तरह के भोजन के उत्पादन में बहुत ज्यादा जमीन की खपत होती है, जबकि कुछ चीजें बहुत कम जगह में तैयार हो जाती हैं। 

ऐसे में अब सवाल खड़ा होता है कि ऐसा कौन-कौन से खाद्य पदार्थ हैं, जिसके उत्पादन में ज्यादा जमीन की जरूरत पड़ती है? आइए हम आपको बताते हैं।

सबसे ज्यादा जमीन घेरने वाले खाद् पदार्थ

विजुअल कैपिटलिस्ट के आंकड़ों के मुताबिक, दुनिया में सबसे ज्यादा जमीन घेरने वाले खाद्य पदार्थों में लैंब और मटन (भेड़ का मांस) सबसे ऊपर हैं। इस बात को ऐसे समझिए कि सिर्फ लगभग 450 ग्राम लैंब या मटन का उत्पादन करने के लिए औसतन 1805.6 वर्ग फीट जमीन की जरूरत पड़ती है। यह इस सूची में शामिल किसी भी अन्य खाद्य वस्तु से काफी ज्यादा है।

इस बात को ऐसे समझा जा सकता है कि स्पेशलाइज्ड बीफ हर्ड यानी जो सिर्फ मांस के लिए पाले जाते हैं। वैसे बीफ के लिए प्रति पाउंड 1592.7 वर्ग फीट ज़मीन चाहिए। वहीं, डेयरी हर्ड, यानी दूध देने वाले पशुओं से मिलने वाला बीफ के लिए प्रति पाउंड मात्र 211.1 वर्ग फीट ज़मीन की ही जरूरत पड़ती है, जो कि काफी कम है।

ऐसे में इस बात को समझना ज्यादा मुश्किल नहीं है कि जैसे-जैसे दुनिया भर की आबादी बढ़ रही है और कृषि भूमि पर दबाव लगातार गहरा रहा है, वैसे-वैसे इस तरह के आंकड़े हमें यह सोचने पर मजबूर करते हैं कि हमारा खाना कहां से आता है, उसमें कितनी जमीन खर्च होती है और भविष्य में टिकाऊ खान-पान की दिशा में हमें क्या कदम उठाने चाहिए।