Basant Panchami 2023: बसंत पंचमी के मौके पर बनाएं ये स्वादिष्ट पकवान, जानें आसान रेसिपी
Basant Panchami 2023 बसंत पंचमी का त्योहार देशभर में बहुत ही धूमधाम से मनाया जाता है। आज बसंत पंचमी का त्योहार पूरे हर्षोल्लास के साथ मनाया जा रहा है। आप इस खास मौके पर ये आसान रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। आइए जानते हैं...
नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Basant Panchami 2023: बसंत पंचमी इस साल 26 जनवरी को मनाई जा रही है। इस दिन लोग मां सरस्वती की पूजा-अर्चना करते हैं। इस दिन पिले रंग का बहुत महत्व है। बसंत पंचमी के दिन लोग पिला वस्त्र पहनते हैं और तरह-तरह के पकवान बनाते हैं। तो चलिए बताते हैं, कुछ स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में, जिन्हे आप बसंत पंचमी पर ट्राई कर सकते हैं।
1.रवा केसरी
सामग्री
1 कप सूजी, 1 कप चीनी, 5-6 बड़ा चम्मच घी, 1 चम्मच इलायची पाउडर, आधा कप ड्राई फ्रूट्स, चुटकी भर केसर
बनाने की विधि
- एक कड़ाही में घी गर्म करें, इसमें सूजी डालकर भूनें।
- अब इसे अलग बर्तन में निकाल लें, फिर ड्राई फ्रूट्स को भूनकर निकाल लें।
- एक बर्तन में चीनी की चाशनी तैयार कर लें।
- इस चाशनी में सूजी, केसर और ड्राई फ्रूट्स मिला दें।
- इसे अच्छी तरह मिला दें। तैयार है रवा केसरी ।
2.बेसन के लड्डू
सामग्री
2 कप बेसन, आधा कप घी, 1 कप पिसी हुई चीनी, 1 चम्मच इलायची पाउडर, कटे हुए बादाम और पिस्ता
बनाने की विधि
-सबसे पहले कढ़ाही में घी गर्म करें, इसमें बेसन को मिक्स करें और थोड़ी देर के लिए भूनें।
- जब यह ठंडा हो जाए, तो इसमें चीनी का पाउडर और इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स मिक्स करें।
- अब इस मिश्रण से लड्डू तैयार कर लें।
3. मूंग दाल का हलवा
सामग्री
1 कप धुली हुई मूंग दाल, 3 बड़े चम्मच घी, 1 कप दूध, 1 टी स्पून इलाइची पाउडर, एक चम्मच ड्राई फ्रूट्स
बनाने की विधि
- सबसे पहलें दाल को धोकर दरदरा पीस लें।
- अब कड़ाही में घी गर्म करें, इसमें दाल डालकर भूनें।
- फिर इसमें दूध और चीनी अच्छे से मिलाएं।
- इस मिश्रण को अच्छी तरह पका लें।
- जब घी अलग होने लगे, तो गैस बंद कर दें।
- ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
4. पिला केसरिया राइस
सामग्री
250 ग्राम बासमती चावल, 2 बड़े चम्मच घी, 3-4 इलायची, 200 ग्राम चीनी, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स, 100 ग्राम खोया, 1 चम्मच फूड कलर
बनाने की विधि
- सबसे पहले चावल को कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें।
- फिर किसी पैन में अब किसी पैन में पानी लें, इसमें फूड कलर और लौंग डालें।
- अब इसी पानी में धुले हुए चावल डालकर पकाएं।
- जब चावल पक जाए, तो गैस बंद कर दें।
- अब दूसरे पैन में घी डालकर गरम करें, इसमें इलायची, चावल, चीनी, ड्राई फ्रूट्स अच्छी तरह मिलाएं।
- चावल को अच्छी तरह भून लें।
- अब इसमें खोया मिक्स करें और गैस बंद कर दें।
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