डायबिटीज के मरीज भी फेस्टिवल का ले सकते हैं मजा 'सेब की रबड़ी' के साथ
दीवाली का त्योहार अधूरा है स्वादिष्ट मिठाइयों बिना, लेकिन डायबिटीज के मरीजों के लिए मिठाइयां खाना सही नहीं तो आज हम बनाएंगे उनके लिए स्पेशल सेब की रबड़ी।
विधि :
1. एक नॉनस्टिक पैन को आंच पर चढ़ाएं और उसमें दूध गर्म करें। जब दूध में उबाल आ जाए तब आंच धीमी कर दें।
2. दूध को 10-12 मिनट तक पकाएं। दूध पैन में लग न जाए, इसलिए उसे चम्मच से चलाती रहें।3. फिर उसमें कद्दूकस किया सेब मिलाएं और चम्मच से चलाते हुए पांच मिनट तक पकाएं।
4. जब दूध में कद्दूकस किया हुआ सेब अच्छी तरह मिक्स हो जाए और पक जाए तब उसे आंच से उतार लें।
5. इस रबड़ी में इलायची पाउडर और जायफल मिलाएं और अच्छी तरह चलाएं।
6. जब रबड़ी थोड़ी ठंडी हो जाए तो उसमें शुगर सबस्टीट्यूट मिलाएं और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
7. यह रबड़ी ठंडी ही मेहमानों को सर्व करें।
