साबूदाना खीर

विधि :

1. साबूदाने को पानी से धो लें और पानी निकालकर 10-15 मिनट के लिए रख दें।

2.अब धीमी आंच पर दूध के साथ साबूदाने को पकाएं। इसको तब तक चलाएं जब तक कि दूध गाढ़ा और कम न हो जाए और साबूदाना पारदर्शी न दिखने लगे।

3.चीनी और इलायची पाउडर डालकर चलाएं और आंच से उतार लें।

4.एक बाउल में डालकर कर बादाम या पिस्ता डालकर ठंडा करके या गरमागरम सर्व करें।